Few kin de kwelderlike delikatesse tsjinje yn 'e foarm fan ruddy chebureks. Mar de gefolgen fan it iten fan sa'n snack, kocht yn in chebureck, binne net altyd winsklik. Tegearre mei de wille fan it problemen kinne jo minstens soaren krije fan in stikel, oerkocht oalje. Mar as jo thús dezelfde chebureki meitsje, dan wurde de ûnwillekeurige gefolgen minimaal.
Wy biede farianten fan testreizen foar chebureks lykas yn cheburets, wêrfan jo sûnder mis de measte gaadlike foar jo selektearje kinne.
Hoe kinne jo in leuke knikte dough foar koetsjes mei wodka kooe?
Yngrediades:
- wetter filtreare - 320 ml;
- mjitten mei siedmûr - 630-710 g;
- Sunflower olie, rook - 40 ml;
- Wodka - 45 ml;
- middelgrutte houte ei - 1 pc .;
- Sâlt iodearre - 2 stjit.
Preparatie
Om de meast krûpendige en foareilige teig te krijen, riede wy oan om in resipe test te probearjen foar chebureks mei wodka op in smaakbasis. Foar har tarieding sette wy it filtre wetter yn in linnens, sûgje it, add it oan 'e sânblom sûnder it aroma fan oalje, dûbbe in heale beker fan siede moar, wylst de ynhâld fan' e fiver intens riedt mei in wisk om alle klompen op it maksimale te brekken. Nim de kontener fan 'e brân ôf en ferlitte te koelen ûnder keamerbetingsten.
Hjirmei ferjit de ynhâld fan 'e skop yn in bakje by it mingjen fan de tee, driuwt yn deselde ei-keal, fart de needsaaklike bedrach fan wodka en spjalte de oerbleaune stik fan weertmoer yn' e skip.
Wy knetsje de dau ynsletten mei in lekker, en fermearje mei kneadende hannen, it realisearjen fan homogene plastykheid fan moarstekom. No is it needsaak om de dau ûnder in film of in hûd te setten foar in oere, wêrnei't jo kinne trochgean mei it ûntwerp en it bierjen fan de chebureks .
It resept foar in ienfâldige test foar chebureks thús
Yngrediades:
- wetterfilterearre - 395 ml;
- Weizen siede moar - 765-815 g;
- sân sikker - 20 g;
- wodka - 20 ml;
- Sâlt iodearre - 2 stjit.
Preparatie
Yn it earstoan spuie wy weetmoarm foar de dau, it mei iodalisearre sâlt en sûker mingje en, stadichoan yn waarme wetter en wodka útfine, meitsje wy kneading. Wy berikke in unifoarm plastykens fan moarns koma, wêrnei't, lykas yn 'e eardere resept, it foar in oere ferlies om te reitsjen.
Chebureks fan sa'n ienfâldige test binne ek foareilich en krústich, mar it wurkje mei sa'n basis is wat lytser, om't it minder plastyk is en dreech te ruljen as de foarige.
Daken op chebureks mei blommen - resepsje op minerlik spierlik wetter
Yngrediades:
- mineralwetter ferwûne - 310 ml;
- Weizen siede moar - 615 g;
- sânloft oalje sûnder geur of swart fet - 80 g;
- granulearre sûker - 10 g;
- Iodalisearre sâlt - 10 g.
Preparatie
Yn waarm mineralisearre karbonisearre wetter ferlitte sâlle en granulearre sûker en gie yn moar oant diker in lyts dikker dan op pankek. De leppel yn dizze test moat stadich falle. Op dit poadium wurdt de sânloft oalje gelykt oan it sûkjen sûnder aroma of smelte hurde fetke. Wy mingje de massa sesje en addearje it oerbliuwende diel fan 'e siede moar. Wy realisearje in homogene, net-klebrike plastykens fan 'e koma, besparje it en ferlitte it foar sawat fyftich minuten of in oere. Nei in skoftke kinne jo begjinne om de produkten te foarmjen en te meitsjen.
Knipeige tsiis foar chebureks as yn in chebureki op molke
Yngrediades:
- hiele molke - 240 ml;
- wynmûnseftige moarns - 490-530 g;
- Sunflower olie sûnder geur - 20 ml;
- ei fan middelgrutte hynder - 1 pc .;
- iodalisearre sâlt - 1 stjit.
Preparatie
Om dit resept te realisearjen, siftje wy it weefermol yn in bôle en it mei sâlt mingde. No yn in aparte kontener ferbine wy in lyts geef mei aaien, molke en grienteel, en dan, trochgeande de floeibere basis yn 'e mâle stadichoan út te gieten, meitsje wy in knet. Wy realizearje homogeneity, plastisiteit en net-lekkere konsistinsje fan moaren koma, wêrnei't wy it foar tritich minuten ferlitte, en wy kinne trochgean mei de formaasje fan chebureks.