Wjokekieren binne in weardefolle jachtprodukt dy't in protte nuttige substanzen oan it lichem befettet. Se kinne rûn, fretten, gekocht, in omelet koekje, in ferskaat fan salades, ensfh. Litte wy nei guon bewearde en ienfâldige resepten sjen nei it meitsjen fan wachtige aaien.
Omelet fan wachteljitta
Yngrediades:
- ei wachtel - 8-10 stikken;
- molke - 30 ml;
- bûter - 15 g;
- ham - 100 g;
- kaas - 55 g;
- spices.
Preparatie
- Ijgen wurde yn in djippe kontener ynbrutsen en mei in mischer slachte.
- Trochgean yn 'e molke en smyt de ham, snel yn lytse kubes.
- Seizoenen mei spesjalisten en reitsje.
- De resultate massa wurdt sanft op in heulende bromfûde opgie, mei oalje smakke, mei in lid lutsen.
- In pear minuten foar it miel, sliepe it skûtel mei risseleaze tsiis.
Recipe foar syklik wachtige aaien
Yngrediades:
- eiwachtel - 15 pcs .;
- wyn wyn - 25 ml;
- sâlt - 10 g;
- Sûker - 5 g;
- garlic - 5 dentines;
- piper bitter;
- bay leaf;
- wetter 255 ml;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
- Frisse wachtelei krijt 5 minuten, en dûkt yn kâld wetter.
- Nei it koeljen, foegje de shell fan har ôf en sette se yn in lyts jar. We sliepe mei de smoarge krûden en slaaide knoflook.
- Yn in top mei wetter leverje wy laurelblêden, poppen, sâlle en sûker.
- Wy krije marinade, en dan leine wy 5 minuten.
- Dêrnei meitsje de skûlen út 'e hoeke, foegje de wynmekker en klearje it.
- Wachteleieren binne folle mei in waarm marine, bedekt mei in lid, en stjoere nei 2 dagen.
- Hjirnei draaie de simmer mei sûkelarje en servje de skûtel oan 'e tafel, dekorearje mei beuken greens.
Rezept für Salat mit Wachteleier
Yngrediades:
- ei wachtel - 3 stikken;
- tomato ripe - 1 stik;
- olie oalje;
- lekkere blêden;
- kaas - 50 g;
- lemon.
Preparatie
- Eiers koenen, skjin en snel yn 'e helte.
- Tomaten skodden yn grutte stikken en snie de tsiis mei dûnse platen.
- Spriedje de yngrediïnten op in skûtel linen mei sâlteblêden, wettere mei oliveelje en spiisd mei sieraaksap.
- Sâlt salad mei wachtige eieren en tomaten sjogge elegant, en gourmets sille der wis fan komme fan ien fan syn optreden.
Mayonnaise fan wachteleieren
Yngrediades:
- ei wachtel - 5-6 stikken;
- Sûker - 5 g;
- sôter - 1 teelike;
- sâlte - 5 g;
- sieraad sap - 25 ml;
- vegetable oil - 145 ml.
Preparatie
- Foar de tarieding fan mayonaise wachtsje wachteltsjes yn 'e kontener fan' e blender, sâlt, sâlt, sûker en snoekje foar 30 sekonden.
- Dęrnei stadichoan oalje, siedpunt sakje en wer de massa nei in homogene konsistinsje.