Wy biede ienfâldich reizen foar itenjen fan omul. Nettsjinsteande de hege fet-ynhâld, it fleis fan dizze fisk is maklik en gau opslein en befettet in minimum folle kalorie. Dêrnjonken binne gerjochten fan 'e omul gewoan lekkere lekker, lykas jo kinne foar jo sjogge, folgje ús oanbefellings fan' e regressjes hjirûnder en it kieze har sels thús.
Hoe lekker om omul te cooken yn 'e oven - in resepsje?
Yngrediades:
- in middelgrutte omul frog - 1 stik;
- potatoes - 890 g;
- carrots - 90 g;
- stringbannen - 65 g;
- krystomaten - 5-6 stikken;
- fern "Orlyak" (shoots) - 5-6 stikken;
- Zitrone - 160 g;
- oalje sûnder aroma oliv of sulverblom - 25 ml;
- Sâlt grutte see en swarte piper (friske grûn) - nei smaak;
- elke greens - te tastean.
Preparatie
- Gefrissele omul moat yn earste ynstânsje yn in beskerming modus ferwoaste wurde, nei it leger fan 'e koelkast.
- No moat de karkass noch skalen wurde, opnommen en trochgean.
- As gemiddelde begraffenis brûke wy skieljende en sletten grutte ierdappels en woartels, lykas slikke griene beanen en jonge skippen fan fern. De lette waske en droech yn 't wetter foar in dei, fan tiid oan tiid feroaret it wetter nei frisse.
- Foar in pear oeren foar itenjen yn 'e oven wurdt de omul rôle mei sâlt en frisse grûn piper, en ek sprinkele mei frisse citroneap.
- By it dekorearjen fan it skûtel sette wy de omul op 'e ierde snuorje fan' e foal en sette binnen de gewoane tûken fan 'e far en in lyts pre-cooked beanpod.
- Oan elke kant hawwe wy sâltere ierappels en karotten smaak mei piper fertsjinne, dan bepale wy de fisk mei griente mei in twadde foarkleat en stjoere it yn 'e oven foar healwei minuten oant 200 graden.
- Foar it servearjen biede wy it bakken tomaten kirke tomaten oan mei griente en twigs fan frisse greens.
How to cook sugudai from a white omul?
Yngrediades:
- filet fan omul - 500 g;
- saladesjon - 130 g;
- Zitrone saft - 10 ml;
- Olivol of sânflower sûnder smaak - 20 ml;
- Sâlt grutte see en swarte piper (friske grûn) - om te tastejen.
Preparatie
Yn 'e Siberyske koken is de sage ien fan' e populêrste en populêre gerjochten. Sûnder him kinne gjin fakânsje dwaan, en op woartels jouwe se sa'n snack faak. In regel, in frisse fisk wurdt brûkt foar it meitsjen fan in sage, mar as der net ien is, kinne jo gefrûne fisk nimme.
- De kadassa moat skjinmakke wurde en ridlik fan 'e boaien ôfsette, de filets fan har te skieden, dy't dan yn slits slaan oer in sintimeter yn' e grutte.
- De sipel salat wurdt skjinmakke, ferdield mei fjirde-ringen en oer sâlte wetter foar in pear minuten, en dêrnei wurdt it wetter drain en lit draaie.
- Foegje de foarkommende ingel massa oan 'e omul pulp, spielje de komponinten mei sitta sûke en oliv of sunflower oalje sûnder smaak, en ek sâlt en pupe te smaak.
- Tweintich minuten letter sil de sage wurde fiede, en it kin mooglik wêze om it iten oan 'e tafel te tsjinjen.
Eartiids waard it suksessen sûnder tafoeging fan citroen sûker en bûter oanpast, en de pulp waard allinich smaak taheakke en mingde mei snaaks. As jo wolle, kinne jo it skip probearje yn 'e orizjinele.
Hoe kom ik omul?
Yngrediades:
- in middelgrutte omul frog - 1 stik;
- Zitrone - 160 g;
- Olivol of sânflower sûnder smaak - 25 ml;
- Sâlt grutte see en swarte piper (friske grûn) - nei smaak;
- Wetmole - 160 g.
Preparatie
Meast foarkomme de omul noch yn de oven yn foel of op in gat, en meitsje der ek út om in sage of just gewoan te fet. Mar leafhawwers fan spiisde fisk kinne koek omheeche en yn in fretten pan.
- De kakassa wurdt fuortgeane en reiniget, grûnwolle gewaed en yn dielen te snijen. Jo kinne, as winskje, ek de bonken foarkomme, fan har ôf te trenen fan 'e filets.
- Seizgje de skieden fan omul mei sâlt en piper, rôlje yn moar en sette yn in beheine frettenpanne mei in lytse sommige sânblom of olivel sûn sûnder geur.
- Fry de fisk oan 'e rouge fan beide kanten en servearje it oan' e tafel mei jo favoryske keukent of griente.