As jo in soad molke hawwe, kinne jo net foar de tiid ôf ûntfermje, mar betinke oer dit resepsje en kok leuk pankokjes oer sûkermilk. Pankoeken op skimshommolke - in echte skatkeifer foar minsken dy't net graach sûde mûlprodukten hawwe. Se hawwe in noflike sûker en saer smaak, se dogge altyd om te tenderjen en smaak. As jo dyn famyljes wer mei jo kulinarike feardichheden ferlieze wolle en tagelyk in minimaler ynspanning fertsjinje, dan ite dan krekt dizze pakeken! Jo sizze dat jo de smaak fan pankakes net kenne yn sûrde molke, dus jo binne bang om te probearjen om se te koetsjen? Eksperje, en jo fine út hokker soarte fan miening oer dizze panko's foar jo ûntwikkelje sil!
Koekje pankakes op sûkermole
Yngrediades:
- miel - 400 g;
- aaien - 4 stikken;
- sûrmole - 2 artikels;
- Sûker - 5 s. spoons;
- Butter - 2 tbsp. spoons;
- in pine fan sâlt.
Preparatie
Earst mûle de bûter op hege waarmte. Yn in oar kontener mingje de jonkjes mei sûker en alles alles mingje. Gelyk de smelte bûter en foegje in lytse sûkelemil. Folje allinich moarns. Foegje de oerbliuwende molke. Teak foar pankoeken op sûrde molke moat in konsistinsje fan flater sûker wêze. Nei dizze aksjes snoeide yn in aparte kontener tegearre eiwiten, sâlt en sette se oan de dau. Litte gewicht foar 15-20 minuten om alle klompen te fersprieden.
Skjin pûn safolle as mooglik, frije mei bitter bist. Tink derom dat de pankoeken dreech genôch binne, dreech, dus de portions dy't yn 'e panne setten, net lyts wêze. As lytse gatten begjinne op 'e pankoek te sjen, en de rânen omkeapje en wat en brún, draaie it oer nei de oare kant en meitsje oant jild. Giro foardat de fertige pankoeken mei bûter en falt har op, sadat se grûn mei smaak en smaak ynsette.
Op de eerste eang, liket it likernôch dat it kocht pankoeken op sûrde molke tige ienfâldich is. Mar, lekker, dit is net sa. Sa datst dûn, lekker, prachtige pankoeken op sûchmilch, moatst in oantal oanbefellingen folgje.
- Der is in wat ferskillende resept foar pankoeken op sûchmilch. Om de teat sûnder klompen te krijen, moatte jo earst in hiel dikke knea knetsje, en allinich sille se mei sûker molke ferkocht.
- As de dau plötzlich te folle wie, soarget der gjin mûle ta te foegjen - in lyts teigje, in mûle tafoegje, mingde en kombinearje mei de gast tee.
- Oan it pankoek waard itselde yn dikte, mei ien hân in lytse teat op 'e râne fan' e panne, en de oare ophelje en rûnte bewegingen meitsje, sadat de tenei de hiele panne sels foldwaan.
- De kwantiteit fan sûker kin regele wurde troch de kleur fan pankakes. Mar it net oerjaan as der in protte sûker is, dan sil de pankoek ite, mar net brún.
- Bliuw de tûke foar pankoeken te folle - fan dat wurde se droech en "gummi".
- Jo moatte in spesjale frying pan hawwe foar fretten pankoeken, har better
brûke net om oare keuze te meitsjen. - Bliuw gjin oalje op 'e panne, en leine it alle trije oant fjouwer pankakken sanft. It is tige handich om it fetje fan in fjirde panne fan in fjirde rûte potatoes op in knibbel oanplante en bemiddele mei smelte bûter.
Frik bakken pankjes wurde hiel fluggen mei jam, bûter, sûker en kondinsearre molke - te tastejen. Mar as jo in protte pankakes makke hawwe, dan kinne jo se mei elke stof en stjerre. Op elk momint kinne jo se yn 'e mikro-waarmte warmje en tsjinje op' e tafel, elkenien mei har unfoarspelberens ferrassende!