In protte housewives binne ynteressearre yn hoe't jo karp kekje, dus it is lekker en handich om it menu te fersprieren. Elk, sels de meast foarsichtige, reizen kinne oanpast wurde foar homemade kwaliteit, neidat de oanbefellings foar it ferwurkjen fan fisk: gegevens fan 'e spesifike smaak, skjinje net op spices en marines.
Hoe lekker om karp tee te meitsjen?
Sazan - resepten dêr't ferskate binne, wurdt breed brûkt yn iten. Fisk fleis hat in sûchlike smaak en befettet gjin lytse bonken, wêrtroch't ferskate reizen brûkt wurde. It is ferlotte, fris en bakt allinich, mei griente of poddestokken oanbean, it ear earlik, bitsjes, keuken of fetje foar pies.
- Tafels fan Karp wie altyd de grutskens fan 'e eigners. Benammen ferjaardige - karppe. Fiskesperioade mei sâlt en piper, en mei ounjes, nuten en pomegranate sied, yn 'e oven fekke om 180 graden foar sa'n 40 minuten.
- It is in soad smoarch stean sazan yn huning en bier. Dêrfoar wurdt de fisk skieden, ôfstutsen, mei bier en marinade út 40 g huning en 800 ml wetter. Foegje karotten en frisse krûden en stapje foar 50 minuten.
Hoe kinne jo hiele karp yn 'e oven kokje?
Sazan yn 'e oven bakte - ien fan' e nuttige en passende manieren fan it fiskjen fan fisken. Om it skûtel te meitsjen, wurde tender en sûch te meitsjen dat jo foarkomme moatte brûke en de geur fan smaak te ferwiderjen en it skûtel mei smaak soargje foar help fan gewicht, greens en tongen. Nei it spjaljen fan spesjons moatte it fuorthelle wurde en de fisk hjitte - kâld is it net sa lekker.
Yngrediades:
- sazan - 2,8 kg;
- onion - 2 stikken;
- paprika -5 g;
- oalje - 80 g;
- swart grûn piper - 5 g;
- in bûn fan dill - 1 stik;
- piper - 1 pc.
Preparatie
- Foar it lekker om sazana yn 'e oven te koekjen, goed de fisk.
- Rub mei paprika en swart piper.
- Begjin mei oalje, lûd en greens.
- Set de fisk op 'e foil, garnishje mei piper.
- Cover mei in twadde blêd en bakke op 200 graden 40 minuten.
Hoe kinne in karp yn in fretten pan pleatse?
Friede karp - in untalich lekker en nuttige skûtel. Sâlte en dichte tekstuer fan fleis is beskikber foar roasting yn in frettenpane. De meast akseptabel manier is om sazana te koekjen yn in batter. It sil de fisk beskermje troch it droechjen en meitsje it rûch en knippe. Om in spesifike geur út te fieren, is it needsaaklik om stikken fisk yn siedpunt te marine.
Yngrediades:
- sazan - 1,5 kg;
- ei - 2 stikken;
- molke - 125 ml;
- sûker - 60 g;
- citroen - 1 stuk;
- oalje - 80 ml;
- Miel - 200 g.
Preparatie
- Sansje de sazana en skuorje.
- Foardat jo in roastige karpe koekje, skop de fisken yn citrusap.
- Wite de aaien mei miel, molke en sûker.
- Rôlje de fisk yn fjoer en fry yn oalje foar 5 minuten op elke kant.
Cotal út karp
Sazan yn foarkleed yn 'e oven kin de smaak fan in eartiids Kazakhske teller - koktal, as goed goed kocht, te foarkommen. Ungrypbere fisk lizze oan 'e berch, it fuortbringen en it yngewant. De kakassa is iepene sa dat it gewoan flak, sâlte en lizzen lizze wurdt troch glêde griente, yn in cotalma bakt, mei de rol dêr't de oven thús beheart.
Yngrediades:
- sazan - 1,5 kg;
- onion - 1 stuk;
- Aubergine - 1 stik;
- pfeffer - 1 stuk;
- tomato - 3 pcs .;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- kaas - 70 g;
- mayonaise - 60 g.
Preparatie
- Foardat jo de karp oanpasse, foarkom de rêch yn 'e fisk, fuortsmite fan de ynsiden, spielje.
- Brûk de fisk, jout it in flach foarm.
- Rubknokkel.
- Set in laach fan ounjes op 'e fisk, fetje mei mayonaise.
- Dêrnei, ôfgroep en piper.
- Sprinkle mei tsiis, lizze de tomato mei mayonaise.
- Fekke yn foel foar 90 minuten op 170 graden.
Balyk fan karp thús
Balyk fan karp is net gewoan lekker, mar ek in sûne snack. Mei dizze metoade fan it koets bliuwt it fleis sêft, tender en behâldt alle nuttige substanzen. Foar in balyk moatte jo in kassa kieze net minder dan 5 kg, omdat der in soad fleis is yn dat dat net de geur fan de wyn hat. It súkses fan it skûtel leit yn 'e korrektens fan' e snie - de stikken moatte net mear as 3 sm wêze.
Yngrediades:
- sazan - 5 kg;
- sâlt - 300 g;
- Sûker - 80 g.
Preparatie
- Fan 'e fisken ôfbrekke de rêch, de film, de ynsiden.
- It filet kieze yn stikken 3 sm.
- Snel de abdij oan 'e ribben en falje.
- Foardat jo in droege karp krije, lizze de fisk yn lagen, elk wetter mei sûker en sâlt. Plak yn 'e kâld ûnder ûnderdrukking foar 3 dagen.
- Spiisje yn wetter.
- Set de stikken op it nonnewear en loft droech foar 2 dagen.
Xe fan sazana - in resepsje thús
Hy fan 'e karp, nettsjinsteande de Asiatyske oarsprong, wie al lang feroare de foardracht fan' e Slawen. In acute skûtel fan siedende fisk is elemintareare: gewoane fisk wurdt tsjuster skuon en marine yn yngroep en feksen foar 6 oeren. Sûnt it resee brûkt rivierfisken, kin it foarôfgeane kocht wurde yn in dûbele boiler, en dan - marinearre.
Yngrediades:
- filet fan karp - 550 g;
- wyn - 60 ml;
- onion - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- swart grûn piper - 5 g;
- oalje - 120 ml;
- Sûker - 20 g.
Preparatie
- Foardat jo sazana feroarje, kieze de filets mei strips en, biede mei wyn, stjoere yn 'e kjeld foar 2 oeren.
- Foegje de loft, mingje en ferlitte foar in oere 2 oere.
- Fry de woartels en de oare lieten.
- Gemukt, piper, bûter en sûker taheakje oan 'e fisk.
- Nim noch 2 oeren.
Kittels út karp - resepsje
Kittels út karp binne ûnderskiede troch sêftens en ekstraordinêre sûkens. Dichte, net-knoeiich karp is it idee foar it koken koppen. It resept is gewoan: fiskfilets, űnions en ierappels wurde grûn yn in homogene massa, yn 'e knipsen geaart en oan beide kanten opbeide op hege waarmte oant in kwelde foarme is.
Yngrediades:
- sazan - 3 kg;
- onion - 2 stikken;
- potatoes - 2 stikken;
- fieders fan griene hynders - 5 pcs .;
- bayblêd - 1 stik;
- oalje - 60 ml;
- miel - 80 g.
Preparatie
- Snits de sazana op it filet.
- Scrollen de filets, ounes en ierappels yn 'e fleachminder
- Foegje de griene eneën en smakke laurel.
- Formearje de knipsels, rôlje se yn miel en briede yn oalje.
Ear út karp - resepsje
Ear fan Karp is in geweldige manier om kop, swart en fins op te reitsjen - dizze dielen wurde brûkt troch fisearde fiskers om in hertlik, rike sop te meitsjen. Ferjit net oer gewicht en griente. Sâlleie en baaiblêd helpe te helpen fan 'e geur fan smaak en nourisje mei fraaie. As it ear gjin bern hat, kinne jo op it ein in glês wodkaije.
Yngrediades:
- kop, tail en fins - 550 g;
- in kaai fan griene selens - 1 stik;
- karotten - 1 stik;
- baai litte - 2 pcs .;
- potatoes - 3 pc .;
- tomaten - 2 stikken;
- vodka - 50 ml.
Preparatie
- Koekje de hoop, de sturt, de fins en de ierappels foar 15 minuten.
- Add laurel, griente en selskipje greens.
- Reiro foar 15 minuten.
- Oan 'e ein sette yn' e wodka.
Gegrutte skewers fan karp
Shish kebab fan karp is ûnderskiede troch in spesjale "fleis" smaak en, dêrom, is benammen populêr. In pledik fan in suksesfolle skip yn 'e marinade. De bêste manier is it kakassa yn siedpunt. It sûpe fan siertoan is sêfter as sûker, it sil de spesifike smaak fan karp net brekke, mar mar in frisse smaak bringe. Om te fiskjen yn 't roasting is net droech, it moat faak oerwûn wurde.
Yngrediades:
- steaks fan wite karp - 1,5 kg;
- oalje - 50 ml;
- Sitta saft - 40 ml;
- swart grûn piper - 5 g.
Preparatie
- Marinate safran steaks yn bûter en lemonap foar 30 minuten.
- Season and lay on the grate.
- Fry foar 7 minuten op elke side.
Hoe kin ik caviar koekje?
Kittels fan kaviaarreizen kinne ferskille yn it deistige menu. Kaviaar is neutraal mei smaak en fart jubeljen. De perfekte oanfolling is paprika: it fiert net allinich fiske smaak, mar addt piquancy. Om gewoan in snack te krijen: jo moatte de kaviaar mei de yngrediïnten fan 'e dakken mingje en ite oant giel yn in frettenpane.
Yngrediades:
- kaviaar sazana - 450 g;
- ei - 1 stik;
- manga - 40 g;
- miel - 40 g;
- oalje - 70 ml;
- paprika - 5 g.
Preparatie
- Spuie de hoale, fuortsmite fan 'e film.
- Wite it aai, mango, romp en paprika.
- Kaviaar taheakje.
- Sprekt in soad fan 'e leppel op in frettenpanne en fris.