Fraapperige wylde paddestoelen binne geskikt net allinich foar itenjen en bakken, mei har dielname binne ek heurearige salades, dy't jo feestlike tafel perfekt oanfolje.
Frisse piljesalade
Yngrediades:
- wyt poddielen - 3-4 stikken;
- salade - 1 bûn;
- brynza - 170 g;
- brúnbrún;
- cherry tomaten - 200 g;
- grienteelje - foar brún;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- sâlt, piper.
Preparatie
Litte wy begjinne mei poddels, se moatte wurde gien en wipe mei in fochtige tún fan mooglike stoarm en smoarch. Om champignons te waskjen is it net needsaaklik, oars wurde se mei focht as in spûns gesteat. Wy snitte de wylde paddestoelen mei dûnse platen en briede yn olie-oalje oant wyt. Brynza snijde yn kubes en smakket yn breidkrobben . Yn 'e djippe biermasine sille wy de oalje waarmje en it tsiis op iten.
Tomaten dy't wy yn 'e heale snuorje. Lit sâlt de salade mei jo hannen. Spreke alle foargeande yngrediïnten yn in saladesfeil en seizoen mei in mingfoarm fan oliveelje mei lemonap, sâlt en piper.
Dezelfde salade kin gewoan makke wurde mei droechte wylde paddestoelen, hoewol't se te foarkommen wurde foardwaan.
Salade fan wite piljes
Yngrediades:
- wyt houtpoddielen - 2 hannen;
- salade - 1 bûn;
- tiger prawns - 6 pcs .;
- stringbannen - 1 handich;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- sesame oalje - 2 tbsp. spoons;
- oaljefant;
- sesame sied.
Preparatie
Mushrooms wurde mei siedende wetter opslein en litte 20 minuten stean. Ûnderwerp, yn in brânende panne, sille wy de oalje waarmje en dêrby de stringbeammen en sûgele Bulgarije piper. Grill de tiger korsjes direkt yn 'e holle. Spreke de piljes op 'e blêden fan' e salade. Wy ferspriedje de krimp en griente op boppe. Wy folje de salade mei in mingde fan sojessoos en sesame oalje. Skeppelje de skûtel mei sesame seizen foardoar tsjinje.
Recipe foar salade mei sêfte poppen
Yngrediades:
- pickled ceps - 200 g;
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 2 teaspoons;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- arugula - 50 g;
- "Parmesan" - 100 g.
Preparatie
Marinearre paddestoelen wurde yn platen ferkocht. Rukkola waskje, droech en put op in skûtel. Oan 'e top lizze stikken marinearre paddestoelen en dûnse platen fan Parmesan. Wy folje de salade mei in mingfoarm fan oliveelje, citroen en wetter. In pear druppels fan balsamyske glaze sille ek net slagje.
Dizze salat kinne servearre wurde mei fetter fleis en fiskers, of oanfolle mei cherrytomaten en dichte sûkerige wekker, as jo it sels dienen wolle.