Unbelievlik lekker en oarspronklik is it skûtel, makke troch stofzakini mei griente mei it tafoegjen fan oare yngrediïnten. Variaasjes fan sa'n skûtel foar jo yn 'e recipes hjirûnder.
Zucchini geef mei huizen, paddestoelen en griente - resepsje
Yngrediades:
- Zucchini fan middelgrutte - 3-4 pcs .;
- hynder fleis (boarstfilet) - 530 g;
- onion bulbs - 115 g;
- Bulgaarse piper - 115 g;
- frisse tomaten - 275 g;
- spiisguod (kampongenen) - 155 g;
- knokke tanden - 4 pk .;
- kaas hurd - 155 g;
- oniongrien - 25 g;
- pearels (krûden) - in pear twigs;
- Sunflower raffine oalje - 60 ml;
- peasant butter - 60 g;
- crème yn fet ynhâld fan 20% - 220 ml;
- Provenkaal krûden - te tastean;
- Sâlt, iodearre en friske grûnpiper (swart) - te tastean.
Preparatie
Yn it earstoan meitsje wy de basis foar it stofjen, nammentlik de sliep, de sûkinyn yn 'e heale skuorren en it midden mei de sied te skrokken. De ûntfongen "boaten" wurde op alle perimeter mei grienteel smite en wy stjoere op in bakblêd foar 15 minuten by in temperatuer fan 185 graden.
Op dit stuit meitsje wy it stof foar itenjen. Squash skraste pulp, waskje hûnfilet, Bulgaarske sûkerpiper en skelndige ûnnoaze snel yn kubes, en piljes mei lytse platen. Op deselde wize sliepe frisse tomaten, mar se moatte earst de skien ferwiderje, de frucht ferleegje foar in pear minuten yn siedende wetter. De helte fan de tomatoepulp is grûn yn in blender.
No mei it tafoegjen fan oalje, fris oant de fochtigens evaporearret en brúnde poddielen en sette se yn in bôle. Yn deselde brúnpanne sette sulverblom en bûter en passer yn 'e gemyske ynions foar twa minuten. Nim it hokje, en nei it brúnjen, set it piper, sûkini en tomato-kûbels yn in frettenpane. Wy sûgje de yngrediïnten oant sêft, wêrnei't wy lege al fretten paddestoelen, sâltbefeiliging, piper, sâlte mei Provencal krûden, en ek mieltsjes fan pearels, snoeide ounjes fan griene sipels en heal fan knoflook. De oerbleaune knoflook en tomato purte mingd mei smaak, sâlt mei sâlse saus, piper en aromaatyske krûden.
Elke helte fan sûkini is fol mei filling, sette wy it yn in bakbak en wurdt mei soas fersmiten. De rest fan de saus wurdt op 'e boaiem fan' e mûs opslein, wy tinkle it stofge griente, hûn en paddestoelen fan 'e karmetten mei risseleaze tsiis en bakke op in temperatuer fan 185 graden fjirtich minuten.
Zucchini is mei reizen en griente oanpast, yn 'e oven bakte
Yngrediades:
- Zucchini grutte maksimaal mear as gemiddelde - 2 pcs .;
- rice - 110 g;
- onion bulbs - 145 g;
- carrots - 145 g;
- griene ierappels (konse) - 155 g;
- Sunflower raffine oalje - 60 ml;
- Provenkaal krûden - te tastean;
- Sâlt, iodearre en friske grûnpiper (swart) - te tastean.
Preparatie
Zucchini foar itenjen is keazen foar de grutte fan in bytsje mear as gemiddelde, mar noch altyd jonge. Wy snoeide de wosken fruchten yn sektueren fan 5-7 sintimeter heech en op in heule side fan 'e middel skreaze, as resultaat in soarte fan squash "kegs" te krijen. Wy oalje se op alle kanten en stjoere se foar fyftjin minuten om te bakken yn in beheine oven oant 185 graden.
Foar it filling koekje oant klearrike rizen, en briede yn sânloft oalje knappe koketten en slaapje, pre-peeled ounjes en woartels. Wy ferbine yn in skelpreis, briede út griente en ierappels, konservearre, pepermassa om smaak en podsalivaem te foegjen, in knipje fan fruchtbere krûden en mingje. Fekke de bakte lytse felsjes mei it fetten en pleatse se yn 'e bakebehier.
Om de appetizzer makliker te meitsjen, kinne jo in lytse brún op 'e boaiem fan' e tank sette of in sâlte en sâtigjende gemamming fan smaak en tomaten sakje.
It bliuwt om te wachtsjen oant de kegs yn in beheine oven bakt wurde. Dit sil sa'n tweintich minuten fan jo tiid nimme, wêrnei't it iten oan 'e tafel wurde bedoeld wurde kin.