Beeflever is de lieder yn nuttige eigenskippen ûnder alle byprodukten. Boppedat wurde de keuken út it budzjet krije, en as se goed taret, se binne ek lekker.
Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo in lekker gulas te meitsje fan 'e boeflever.
Goulash beef-liverrezept
Yngrediades:
- Beeflever - 750 g;
- onion fan middelgrutte - 2 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- sûker Bulgaarse piper - 1 stik;
- molke - 150 ml;
- mayonaise - 50 g;
- gereiniger wetter - 175 ml;
- tomato paste - 45 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- grienteel - 75 ml;
- miel - 100 g;
- friske grûn swarte pfeffer - te tastean;
- thyme - 12 g;
- sâlt - te tastean;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Beeflever wurdt gewoopt, snijden yn lytse sliepjes en socht yn molke om fjirtich minuten om bitterheid te ferwiderjen.
Yn in djippe brânpanne of stewpanne, fry-ûle yn fekânsje olie mei lûkjes, oant it is brún, lizze wy de leverschips, dy't yn 'e mâle steane en fyftjin minuten frije. No meitsje wy knippe koart en suver piper, gie yn wetter en stap foar tsien minuten.
Nei it trochgean fan 'e tiid, add it mei it mayonaise, de tomato paste, knikke knoflook, sâlt, piper, thyme en koekje, foar it oare lid fan' e lid, foar in fyftjin minuten.
Gouden goulash servearre mei gekke potato's of pap, sied mei frisse krûden.
Goulash fan beeflever mei sûker yn multivark
Yngrediades:
- Beeflever - 900 g;
- onion fan middelgrutte - 2 pcs .;
- frisse tomaten - 2 pc .;
- gereiniger wetter - 450 ml;
- sûker - 75 g;
- grienteel - 75 ml;
- miel - 60 g;
- friske grûn swarte pfeffer - te tastean;
- laurel bliuwt - te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- spices - te tastejen;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Myn lever, wy ferlieze fan 'e film, bloedfetten en snijje it yn lytse skippen, en de űnen binne heulich rûn. Yn 'e bolle multivarka it fekânsje oalje en yn it stik fan leverje en healringen fan sûpen fyftjin minuten, set de modus "Bakjen" of "Frying". Dêrnei yn 'e mjit, rôp en frije noch fiif oant sân minuten. Tomaten snel yn lytse kubes, jowe se nei de lever en frije noch sân minuten. Wy sette it wetter op 'e sied foar it sieden, sûker, it sâlt, it sâltsje, it piper en de smaak sakje en de 1e "oere" modus útfiere. Tsien minuten foar it foltôgjen fan 'e tarieding, add laurelblêden en frisse snoeide greens.
Gouden lekker goulash út baktefûgel wurdt tsjinne mei gekke potato's, pasta of pap.