De ynwenners fan 'e East wisten in protte oer sûten. Hjirmei binne resepten fan lekkere en brûkte behaken dy't fan natuerlike yngrediïnten taret binne ferspraat oer de hiele wrâld.
Klassike kozinaki is taret foar in ienfâldich rezept fan nuten en huning. Letter krige dizze resepsje in tal farianten. Tsjintwurdich wurde se ferskate sûpen neamd, makke fan sânblêden, ferskate nuten, flakken , sesame sied, sûchdoksen en sûkersyrup. Dêrneist wiene snoepopties, glazen mei sûkelade. It foardiel en skea fan 'e kozinakken hinget ôf fan hokker produkt yn har gearstalling is.
De foardielen en skea fan sesame kosinaks
De gearstalling fan sesame kozinak bestiet út sesame seeds, sûkersyrup, molasses of, yn seldsume gefallen, huning. Yn it easten waard de seesamen neamd as symboal fan jeugd en krêft fan 'e geast. Dêrom waarden kozinaki basearre op sesam fiedingsfeardigens, winners of nasjonale helden. Sesame kozinaki kin bydrage oan 'e oerwinning, om't se har krêft bekräftigje en enerzjy jaan.
Om it meast foardiel fan sesame kosinakten te krijen, wurde se binnen thús bêst kocht. Mar ek yndustriële kozinaki fan sesam sille sa'n nuttige eigenskippen hawwe:
- Soarchje it lichem mei in soad kalzium, as in previnsje fan 'e osteoporose. En yn sesam is dit mineral yn in bedrach grutter as yn guon soarten tsiis:
- fersterkje it ymmúnsysteem, neutralisearje de negative ynfloed fan 'e miljeu;
- de sterkte herstelje nei fysike overlast;
- ferheegje it nervensysteem.
Benefits en skea fan saneamlingblom
Sunflower kozinaki is makke fan it sied fan sânflower en molasses. Benefisjalen fan kozinaks fan sânbloksen binne yn 'e oanwêzichheid fan ûntsuorre fatty acids en vitamine B6, dy't needsaaklik is foar it foarkommen fan hûdsykten en atherosklerose. Somtiden adde seesame siedsjes, dy't har smaak en nutrike wearde ferbettere.
Kalorike ynhâld fan kozinaks fan sânblokens is hiel heech en is mear as 500 units per 100 g produkt. Dêrom wurdt sûkelade net oanbean foar minsken mei obesiteit en diabetes . Mar minsken dy't foarkomme oan in set fan oerfloedgewicht, moatte temperearre wurde mei it gebrûk fan kozinakken.
De kâns fan kosinakten kin fytse wurde troch minsken mei allergyske reaksjes, lykas de sied en nuts dy't diel útmeitsje fan 'e eastlike sûte binne allergene fiedsels.