Witte jo net hoe't jo earen te koofen? It makket neat! Us resepten sille jo helpe om mei de opdracht te hanneljen, en kinne jo thús koekje op 'e hûd, it nimme as basis de reade fisk, en ek it skûtel op' e pike fjoer.
As jo wolle, kin de soart ferskaat oan it resept wurde ferfongen troch in oare beskikber yn 'e tiid fan tarieding. Yn elts gefal wurde jo tefreden oer it resultaat.
Hoe kin ik ear nei rêch fiskje thús?
Yngrediades:
- rote fisk - 560 g;
- potato's fan middelgrutte - 5-6 pk .;
- bulb fan middelgrutte - 1 pc .;
- karotten - 85 g;
- reinigingswetter - 1.9 l;
- laurelblêden - 1-2 pcs .;
- frisse dielgriens - 1/4 fan 'e bűn;
- swiete piper - 4-5 pearen;
- grûn piper swart - 1-2 lintsje;
- Sâlte kocht nei smaak.
Preparatie
Wy meitsje alle nedige yngrediïnten foar de soap. Wy dúdlikje en sliepe kobes fan ierappels, karrot skerpe strûken, en skelpele lûd mei lytse kubes. As jo net koelke űnen leukje, kinne jo de bulb folslein ferlitte, en nei it koekje, nim it út it skûtel en jitte it fuort. Rote fisk wurde sa nedich as it nedich is fan skalen en wosken mei kâld wetter. Jo kinne steaks nimme en reade fisken filets, mar noch it skûtel sil smaak better as de fisk's basin befettet ek de kop, fins, heule en fiskkoanen. Se sille de meast ûnbeskikber satere fisk smaak jouwe.
Te krijen griente yn in panne mei de fisk, spuite mei suvere wetter en set om te koken. By it sûkjen, moatte wy foarkommen fan it oerflak fan it skûtel. Werje yn 'e ear peas fan swiete piper, laurelblêden, sâlt kocht nei smaak. As de earste tekeningen fan siedende ferskine, sille de heftigens fan 'e waarmte minimalisearje en de sop fyftjin minuten kwyt.
Wy servearje it pear aromaatyske earen fan 'e reade fisk, sûkerjen mei swarte piperboar en in lytse houtdoarp.
Hoe kin in ear út in hecht op in fjûr ferwite?
Yngrediades:
- pike - 1,5 kg;
- potato's fan middelgrutte - 6-7 pcs .;
- Large bulb bulb - 1 pc .;
- karotten - 170 g;
- wetter - 3,5-4 l;
- laurelblêden - 2-3 pcs .;
- frisse greens fan dill en petersje - 1/2 bûn;
- bûter - 90 g;
- Wodka - 50 ml;
- grûn piper swart - 1-2 lintsje;
- Sâlte kocht nei smaak.
Preparatie
As de fiskerij foar hecht suksesfol wie, en har dielname waard de eigner fan 'e trophy waarm net minder dan ien en in heale kilo, dan soe de ideale stimulâns bonus wêze foar it opstellen fan' e lekkerste en lekker earen fan sokke fisken op it stik.
Om it begjin te meitsjen moat de fisk wurde wurde gien, ôfbrutsen en spuiten. De kop, flessen en tail binne ôfsnien en pleatst yn in skjinne gauze bag, en snij de kassa yn lykweardige dielen.
Wy jouwe wetter yn 'e kozanok en lit it koelje. Dêrnei sette wy yn it dielde stikken tsiis, lykas de kop, flessen en tail yn 'e gaze en wachtsje op in twadde ko. Nei likernôch tsien minuten lizze wy in skelkele en as jo wolle yn kato's skippen skuorre, koertsjes skodden en teege, en ôfsletten
Wy sille it griente kontrolearje foar fertikens en, mei in posityf resultaat, yn 'e wodkai te gieten en de smoarge greens fan dill en pearels te smiten. By eintsjebeslút, de lêste berik, it earen jaan enkeleare rike smaak en prachtige, ûnferbidlike smaak. Wy nimme de birkaal fan 'e fjoertoer fan' e fjoer en lit it in steapeltsje foar in pear sekonden stean.