Borscht is in nourishing soap fan in filling type, in tradysjonele skip fan in protte folken, meast east slavysk, mar net allinich. Meastal bart wurdt iten as it earste toaniel, faak hjit, soms kâld. Stavje bart as mei fleis, en lean.
Vegetariërs fan ferskillende perspektiven en fêstingen binne perfekt oanwêzich foar leanboarch, in soad sawat reizen binne bekend, it is net dreech om sokke sûpen te meitsjen, it koekjen makket net folle tiid.
Fertel jo wat magerich borsch kocht en hoe. Kabbel wurdt wite, frisse of sauerwetter brûkt. Beanen, yn 'e regel, kieze apart of yn' e borsch oan. It is noch better (brûkber) om in jonge stringbean te brûken (ferkocht as in gefrissende semi-fertroude produkt). Gefrissende bannen binne nuttich sa as frisse, mar binne folle goedkeaper.
Lenten soep mei beets en beans - resipe
Yngrediades:
- beet - 1 pc. ;
- cooked beans - 1 cup;
- onions - 1 pc .;
- koar - sa'n 400 g;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 3 pc .;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- citroen of tafelangssaak;
- oaljefant;
- griente griente tún;
- spices;
- garlic;
- sûker.
Preparatie
Koek apart koartsjes en rôffel skelpen en hurde hout. Yn in snoeiende panne ferspreide wy de feilige hoeken yn oalje, foegje dan de beets oan, fet foar 8 minuten, en addt de oranje of citrusap om de beets te stabilisearjen. As jo gjin siedend oanmeitsje, sille de beets de kleur feroarje.
Hoe koene kealje kocht?
Yn 'e panne sette wetter (likernôch 1.5 liters), lizze de slikke ierdappels. Koekje foar 8 minuten, foegje de houtkok yn 'e winske bedrach (as kabbass kvasshennaya - wy washen). Koekje foar in oar 10 minuten en tafoegje de sûkerbeirepastoarisaasje, kocht moeras, tomato paste, grûnen en kocht beanen (as it gebrûkeljen fan konsonearret, sied it siroop en spielje). Koek de borscht foar in oar 8 minuten en dekke de panne mei in lid, litte it sliepe en stappe.
Gefrissele stringbeanen moatte koenen foar 15 minuten sûnder foarôfgeande ûntreinigjen, yn borsch of apart.
Wy sette borsch yn in dûbele skip, sprinkelen mei krûde krûden, seizoen mei knoflook en seizoen mei sûker.
Jo kinne pomplings of knobbelen yn 'e borsch opnimme. Dumpling is makke fan in flüssige ienfâldige test (miel + wetter). Lytse dielen fan dizze dau binne yn in siedende borsch pleatst, dumplings wurde yn 5 minuten fersneld. De dumplings binne makke fan in dikere dough dy't makke is fan miel en wetter, de tee is yn in dûnse wurde rôlje en stikken te snijen. De dumplings koekje foar in bytsje langer dan de dumplings. Oan 'e borsch mei klammen of knipkes wurdt it brea net tsjinne.
Lenten soep mei piljes
Yngrediades:
- Froulike piljes - 300 g;
- koar - sa'n 400 g;
- onion - 1 stuk;
- beanen, kocht of beve - 1 glês;
- potatoes - 4 pcs. de gemiddelde grutte;
- oaljefant;
- swarte piper;
- spices;
- greens;
- garlic;
- sûker.
Preparatie
Yn 'e snoeiende panne wut de finne snoeche lieten oant de skaad feroare, fjouwe de poddielen (kieze it net te fyn). Steam dizze gemak foar 15 minuten ûnder it lid. Oysterspilers binne net nedich om te patchjen, yn semy-modale foarm binne se mear brûkber.
Fekke de panne mei wetter, set de slikke ierdappels, kocht sa'n 10 minuten, en foegje de ko. Koken nochris 8 minuten, add de beans, sûch-pilzgemerming en spices. Noch altyd sille wy in bosken op in lyts fjoer fan minuten 8 ûnder in dekking slaen, nei ôfrin fan it fjoer sette wy in pear minuten op. Wy gie nei in servetop, folje wy mei sûker. Ferjit net de greens en knoflook. By sokke bosken is it goed om in glês bitter tincture te tsjinjen, en it brea is better as rog.