As jo net omtinken hawwe oan sa'n produkt as hert fan 'e heul, dan is it tiid foar nije kulinarêre eksperiminten. Troch de dûnse muskelfasers is it swart hert in soad minderfûgels te meitsjen en tagelyk draait mear tender. Besykje dit unremarkbere produkt te meitsjen om te soargjen hoefolle in protte misse oer dy binne.
Rezept für Schweineherzen auf Grill
Yngrediades:
- swart hert - 1 pc .;
- Olive olie - 4 tbsp. spoons;
- rote wyn - 1 tbsp. spoon;
- Worcestershire saus - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - 1 teelike;
- Droege oregano, thyme - 1 teelike;
- swart grûn piper - 1 teelike;
- Bulgaarsk piper - 3-4 stikken;
- onions - 1 pc.
Preparatie
Pork heart heart yn lagen, wylst tagelyk de aarden, films en cartilaginous wissel fuort te nimmen. Flesh set yn in bakje en wurdt mei oalje oalje en sûchte, en add Worcestershire saus , sâlt, thyme, oregano en swarte piper. Wy reitsje de stikken mei marinade en lit 30-40 minuten stean.
Wy waarm de gril op. Skeppels fan lieten en poppen wurde fiede mei it oerbliuwende oalje en sâlt mei sâlt. Wy leie fleis mei griente op in giel en wy hâlde, sûnder in dekking op te sluten, 8 minuten, nei dat wy weigje en wy fierder noch 5 minuten te koken. As nei de ôfrin fan 'e tiid it hert net de winsken fan' e readsigens berikt - hâld se op in fjirde 2 oant 5 minuten. Foar it servearjen moat it hert likernôch 5 minuten lizze om syn sûkens te hâlden.
Tafels fan heidenske hert yn multivark
Yngrediades:
- swart hert - 1 pc .;
- onions - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- sûker - 4-5 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Yn 'e beker fan' e multivarka sille wy de oalje waarmje, mei de "Hot" modus. Passerje oer de oalje-ionen oant transparant, foegje dan de grate woartels oan en fytsen itjinge oant de űnen binne gouden. Snie it dûkt hert gau mei frjemd, dat it allinich tiid hat om "fêst te lizzen". Dêrnei sette wy sûker en sette in multistakan fan wetter of fleis . Wikselje yn 'e "Quenching" mode en set de tiid - 2 oeren.
Us twadde skûtel fan swart hert is klear, spjirre it mei snoeitige krûden foardoar tsjinje.
Tafel fan in soart hert
Yngrediades:
- Pork tongue - 1 pc.
- swart hert - 1 pc .;
- marinearre mushroom - 280 g;
- smokke poppen - 150 g;
- mayonaise;
- greens.
Preparatie
De tonge wurdt gekocht, ôfkeare fan 'e film en snijde yn strips. It hert wurdt ek yn sâlte wetter opsplitst en op in ferlykbere wize ferkrêfte. Marinate paddestoelen mei snelders ôfsnutte, en hûnen nimme wy de fibers. Wy ferbine alle yngrediïnten yn in saladeskaal en it seizoen mei mayonaise. Lit de salat koel foegje en servje mei frisse krûden.
Pork herte mei griente
Yngrediades:
- porkhert - 2 pc .;
- karotten - 1 stik;
- skoetten - 4 stikken;
- ham - 100 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- tomato - 1 stuk;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- bûter - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Heart joech wetter en liet foar de nacht fan sakje, it wetter feroarje om twa 2-3 kear te feroarjen. No is it hert útstutsen en ôfsnien
Yn in frettenpanne sette wy de oalje op en frije it mei moeras, skokken en keam te snijen yn lytse kubes sa'n 5 minuten. Dêrnei sette knappe knoflook en tomaten. Moarns alles meiinoar, seizoen mei gewicht en fermindering.
Yn in oare panne smel de bûter en fretten de stikken swart hert oan har yn gouden kleur. Ienris sille de herten klearmeitsje, mingje mei griente en spiisde spek. Serve fuortendaliks nei iten.