Fansels binne de meast lekkere earste gerjochten mei it fleis kwek. Mar dit betsjuttet net dat jo net kek haekje yn 'e post. No sille wy jo fertelle hoe't jo in leane soap te meitsje, sadat it lekker is en smakket.
Sofortige pea soep
Yngrediades:
- droege ierappels - 200 g;
- onion fan middelgrutte - 2 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 4 pc .;
- knoflook - 2 tosken;
- miel - 30 g;
- swiete piper - 5 pcs .;
- sâlt.
Preparatie
Drye poppen wosken, wetter wetterje om it swel te meitsjen. Yn in toptop pour 3 liter wetter, sette wy yn it in hiele bulte, koerden en smaak yn sirkels. Nei it sûkende fekânsjefeart ferleegje wy it fjoer. Snap de ierappels yn lytse stikken en pleatse se yn in top. Mei poppen, draaie it wetter en stjoere it nei de rest fan de yngrediïnten. Sop de sop nei in koel en foegje de foam út. Koek foar sa'n 20 minuten. De twadde bulb is feilich hurd, en de oare moannen binne trije op in flinke rôt. Yn in frettenpanne yn grienteel oalje, meitsje in roast fan 'e taren koerden en tongen. Hjirnei, yn in skjinne droege brúnpanne briede de miel oant it in dûbeld dûnse. Dit sil sa'n 3 minuten nimme. Wy jouwe it yn 'e bôle in bytsje, hieltyd reitsje. Foegje de fruchten, smeke de knoflook en kieze foar sawat 10 minuten, en sâlt sâlt om te tastejen en it út te setten. Wy servje leanfûgelsoep oan 'e tafel, pritresiv oergrutte greens.
Fried kokse sop mei sauerkraut
Yngrediades:
- wetter - 2 liter;
- kohl sider - 350 g;
- frisse woartels - 1 stik;
- potatoes - 3 pc .;
- onion - 1 stuk;
- grienteel - 20 ml;
- knoflook - 1 stik;
- wynmole - 1 tbsp. spoon;
- baai, swarte poppenkoers, sâlt, greens - te tastean.
Preparatie
Mei it koel weirearje wy de simmer, mar wy geane der net út om it út te litten - it sil noch nedich wêze. Kabbel pour 1 liter wetter en in ljocht fjoer foar sawat 1 oere. Wy skjinje de ierappels, snijde it mei lytse kubes en set it yn in top mei kabbel. Foart in oere 1 liter wetter en koken foar 20 minuten - oant de ierappels binne klear. Yn 'e tuskentiid sette wy woartels en passe it op fegetaal oalje, en ried ris temjitte. Wy fersykje de roast yn 'e soap, en yn deselde oalje briede de hoanne. As it nedich is, kinne jo mear oalje tafoegje. Wy stjoere ek de klear te stjoeren fan 'e tongeltsjes oan' e sop. Skeakelje goed en smoarch foar 15 minuten op hege waarmte. Besykje ús lean sliepjes foar smaak. As it nedich is, podsalivayem. As der net genôch soer is, gie yn in lyts soleel. En as op it tsjinoerstelde kaam de soap út, soene wy in lyts wetter. Om sop in rykere tekst te krijen, lûk 1 ½ kij miel yn in frettenpane, ferlitte it mei 100 ml wetter en it snel en snel. Jou it gemienskip yn 'e sop en rommere goed. Boilje oer in oare 1 minuut, fjouwe knoflook, spices en sliep de sop op in heule waarmte foar in oar 5 minuten. No is de keane sop klear.
Bean soup
Yngrediades:
- wyt bannen - 200 g;
- wetter - 3 l;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- ounjes fan grutte grutte - 1 pc .;
- 1 grutte karotte;
- potato's fan middelgrutte - 3-4 pc.
- Odorless fiedsel oalje - 2 tbsp. spoons;
- sâlt.
Preparatie
Beanen wurde wosken, gie mei wetter en lit 4 oeren gean om it swollen te meitsjen. Hjirnei, yn deselde flok, sied it oant heal klear. Ferhierde leppels en woartels passe yn groatsofel. Hast oan 'e ein fan' e griente tafel tomato paste. Yn in panne mei beantsjes, sette de dûke ierappels en kieze foar sa'n 20 minuten. 5 minuten foar it ein fan it koetsproses, add de ûneven mei karotten yn tomato. Wy besykje boaiepop foar smaak en podsalivaem.
Lenten rassolnik mei pearloarch
Yngrediades:
- pearl barley - 100 g;
- onions - 2 pc .;
- bemuorde komkommers - 4 pcs .;
- potatoes - 4 pc .;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- karotten - 1 stik;
- griente chili-pepper - 1 pc .;
- fekânsje olie sûnder geur - 50 ml;
- sâlt, piper.
Preparatie
My pearelsgriis is ek ynkocht om te koken. Nei it sieden, ferleegje wy it fjoer. Peeled koerden rôvje op in rôp, ûnnoannen skodde kubes, en komkommers - stoelen. Chili peper is yndield yn dûnde sirkels. Yn 'e panne, yn' e sâlte oalje, fergroeie it griente en fris, rûzje. Sâlte sommige sommels, puperje, ming goed en fekje foar 5 minuten op in lyts fjoer. Tsjinje dan tomato paste, foegje piper, sâlt, rôlje wer en bliuw foar in oare minne 3. Brûk de brúnpanne fan 'e brân ôf. Wy skodden de ierappel mei in grut stroep en sette it oan 'e krockpot. Wy kokje oant klear. No, as de krûpte en de ierappels binne klear binne, sette wy in roast yn 'e pan. Stir en op in hege hite koekje foar sawat 7 minuten. Bliuw de panne mei rassolnik-lid en lit 10 minuten stean.