Borscht is in nasjonale skip fan Russyske koken, dy't in heale earste skip fan fleis en grienten is. Meastal hat it in rike rol kleur, mar in soad huzen binne somtiden in probleem - de kocht soep falt fluch en wurdt blaast. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo lekker reade boarsten koekje.
Hoe kinne jo in lekker reade borsch kooe?
Yngrediades:
- pork - 300 g;
- bulb - 1 stuk;
- beet - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- potatoes - 4 pc .;
- wyt koud - 400 g;
- frisse greens;
- sûker foar servearjen;
- spices.
Preparatie
Wy ferwurkje it fleis, sille it waskje, sakje it yn in top, sette it mei wetter en kieze foar in oere nei heale kofje, sâltje nei smaak. En dit kear wylst de griente iten meitsje: myn en reinigen. As it swietrêch heal klear is, add it in ierdappel yn 'e streken en fein hokke koar oan.
Dêrnei sette de panne op it fjoer, heal it op, it fiedsel oalje en de ûre útbreide, mei sânrinnen, slaefde carrot, bried, poppen en pearse sletten. Slaen alle minuten foar 5-7 minuten, en ferbreedzje dan de roast yn in keuken. De top mei in lid te dekkjen, it fjoer útnimme en de borst foar sa'n 15 minuten koekje. Dêrnei lit hy breide, opplaten op platen, fol mei sûker en folje oan 'e tafel.
Hoe kinne jo in helle rots borsch koekje?
Yngrediades:
- pork tenderloin - 500 g;
- wyt kool - 1 foark;
- karotten - 3 stikken;
- Bulgaarsk griene piper - 3 pcs .;
- roze tomaten - 4 pc .;
- knoflook - 3 klokken;
- lard - 150 g;
- beet - 1 pc .;
- bulb - 1 stuk;
- potatoes - 400 g;
- spices.
Preparatie
Gemakjes wurde ferwurke, en it fleis is safolle mooglik foar de hiele nacht socht. Dêrnei sette wy it op in keppe, folje it mei wetter en sette it op it fjoer. As it wetter krijt, ferwiderje de skuorre, it fjoer ferminderje, de klean dekke en gean nei de tarieding fan roasting. Salo en luchok feine snoekje, en de beets en de woartels dúnje.
Fierder yn 'e brânwapper sprekt it fet en as it it fet ferliest, sette wy de reade en passe it nei in karakteristike geur. Dêrnei addzje de beets, carrots, in lytse brún ta, sette de grate tomaten en spjirre in sûker. As it fleis hast hast klear is, lûke wy it út en slút it yn kubes. Kabbel, te skodzjen, en piper kocht koppen. Dêrnei wurdt it fleis mei koar, piper en ierappels werom nei de pan en kofje op in swak brân oant de sêft fan it griente.
Oan 'e ein fan' e koeke set de roast yn 'e borsch, mingje it en lit it koelje. Dêrnei de smakke dill, knoflook, mingje, besykje op sâlt en lit foar sa'n dei in ynfuotje. De oare deis gie wy helle reade soap op platen en mei grutskens behannelje ús famylje.
Hoe koart rots borsch mei hynder kooe?
Yngrediades:
- hûn - 600 g;
- beet - 1 pc .;
- potatoes - 5 pc .;
- beans - 150 g;
- koar - 300 g;
- bulb - 1 stuk;
- tomato paste - 1 tbsp. spoon;
- laurelblêd - 3 stikken;
- knoflook - 2 nekjes;
- spices;
- grienteel - 4 tbsp. spoons.
Preparatie
Om mei te begjinnen, koekje oant klear om bannen te iten. Op in oare kuol kocht de kij. Kartoffels, lekkernijen en woartels wurde ferwurke en yn elke foarm ôfsnien. Dêrnei geane wy griente yn 'e fleis. Wy skjinje de beets, ferwyt it op rôt en stap foar 5-7 minuten op grienteel.
Dêrnei dan de tomatenpast taheakje en it goedmeitsje. Kabbje tsjuster skodde en de hannen fan har sop squeeze. Garlic wurdt skjinmakke, smoare en yn in top mei fet stutsen, ferspriedt alternatyf bôgen, koar en beets. Seizoenen mei spesieren, de sop mei in lid litte, litte it foar 10 minuten, opnij mei krûden krûden en fuortsmite fan 'e plaat.