Yn 'e fakânsjes is it krysttabel sorgend dekorearre en prachtige gerjochten. Op dizze dei binne de húshâldingen net gewoan foar it famyljewapen, mar besykje de leafhawwers te benutten mei benammen lekker soarten.
Krystgans
As op in festive tafel yn 'e katolike lannen nea yn' e midden fan in Turkije, dan yn 'e ortodokse lannen in krystgroat yn' e oven meitsje . Der binne in soad resepten foar itenjen, elk op syn eigen manier lekker. Hjir is de simpelste en meast betelbere opsje foar it koetsjen.
Yngrediades:
- 1 goose fan middelgrutte;
- 7 orangen;
- 2 tbsp. l. huning;
- 200 g appel pueble;
- spices to taste;
- apples.
Wy kooe de saus foar de goose. Om dit te meitsjen, mellen oranje sûke mei appelsoos, sâl en piper, in lytse huning. Goose reitsje it resultaat fan it bûten en fan 'e binnenfûgels reëel. Njonken it pakken applen en segen. Binne in lyts wetter yn 'e goose of op it bakbak. Yn it proses fan itenjen moat de goose periodyk mei it fêst te fetsjen fetsje.
Tradysjonele Krystfeesten
Neffens tradysjes en gewoanten bestiet it Krysttabel fan 12 keuken. Tsjintwurdich kieze se allegear selden allegear gerjochten, mar in pear basearen op 'e tafel moatte levere wurde. Oekraïne kutya, Uzvar, jelly, roastkeapke - dizze gerjochten geane wy graach ite foar de fakânsje. Hjir binne de resipe foar har tarieding.
Kutya
Yngrediades:
- 1 tbsp. wheat;
- 100 g poppy seeds;
- 100 g walnuts;
- 100 g rozines;
- 1.5 tbsp. huning;
- Sûker om smaak.
Wy snoeie de sâlt grûn en koine it oant it ree is. Wet cool en seizoen mei huning. Poppy en rozen wurde gewoopt en trije oeren. Dan moatte jo it wetter draine en wekker de mouwe wekke. All add to the mess. Oan 'e ein setten snijden en toarstige walnuts yn in folsleine masse.
Uzvar
Yngrediades:
- 500 g droege fruchten;
- 150 g sûker.
Droege fruchten wurde trochwetter gewoopt en mei wetter fersmyt. Bring nei in koel en add sugar. Dêrnei wurdt de knoop op in heule waarmte kocht oant it is klear.
Roast swart
Yngrediades:
- 700 g pork;
- onion 1piece;
- cumin;
- flora;
- sâlt.
Meat is gewocht, yn stikken snuurt en yn moarntiid bemanne. Fry it op in krêftige hjittende panne oant in kroast foarme is. Getalearje de űnsen en snoekje. Ynienen wurde miel mei fleis, add cumin en stew oant kocht. Wannear't it sap begjint te ferdriuwen, add water. Meitsje fleis mei gekke potato's.
Dekoraasje fan in krystbal
Neist lekkere soarten is it wichtich om de tafel prachtich te tsjinjen, want dit is in bysûndere fakânsje, as de hiele famylje giet. Krystbalke ynstelling hat syn eigen skaaimerken.
De wichtichste kleur fan it Krysttabel is wyt. It is in symboal fan godlik ljocht. Tegearre mei wyt foar it bedriuw brûke reade (symbolisearjende freugde) en gouden (tradysjonele religieuske kleur).
Om it krystetabel te dekken, brûke kearsen dy't in symboal binne foar de oerwinning fan ljocht oer tsjusterens. It is tige moai, as in soad ljocht is fan kearsen, dit makket it feest benammen maklik en famylje.
In lykwichtich wichtich symboal foar feest is straw of hea. De Fermoedlike Maria hat har soan berne yn 'e stâl, en dus is it gewoanlik om it hûs mei hea te fersierjen. Om dit te meitsjen, brûke sifers fan strook, kinne jo hea en ferskate Nijjiers ballen yn in grutte transparant fase sette. Fan 'e strjitte meitsje in krystkranz. As der gjin manier is om in echte straw te finen, kinne jo keunstmjittige materialen brûke dy't as heu yn struktuer binne.
Faak foar it dekor fan 'e tafel brûke figueren fan ingels, ringen foar servetten mei ingels, skuorren dy't spesjaal dekorearre binne foar de fakânsje. Op de tafel kinne jo in tafelkleed lizze mei print yn 'e foarm fan ingels. Us foarâlden op 'e tafel leine tonnen ynstee fan tafelkleed.