Wisten jo, dat druzen kinne net allinich yn frisse, mar ek yn marinearre foarm wurde? Marinearre beien binne prachtich foar salades en ljochte snacks, en de blêden wurde brûkt foar it koals dolma . Hoewol is der noch in soad tiid te litten foar it grapseizoen, gjinien foarkomt dat jo in pear sketsen fan nijsgjirrige resepten yn jo kofje boek no krekt meitsje.
Recipe foar siedpunt
Yngrediades:
- beammen fan wite druven - 3 artikels;
- beieren fan reade druiven - 3 artikels;
- Rosemary - 6 tûzenen;
- wyt wyn - 2 artikels;
- knoflook - 3 klokken;
- sâlt - 2 s. spoons;
- Sûker - 2 tsp.
- red piper - 1/2 tsp.
Preparatie
Ferjaan de beytsen fan druven nei healjierrich literen mei in branch fan roazemary.
Wijngaait gie yn in enamelske buertsje en addt har sâlt, sûker, in pear piper en hokke knoflook. Set it resultaatde gemak op in plaat en bringe tegearre mei de oare 2 tûken fan rosemary in ko. Folje de hjitte sûker op 'e bank en meitsje har lekken net fêst. Bliuw de druven foar keamertemperatuer foar 30 minuten, en tegelje de linnen en koelje yn 'e kjeld foar 1 oere foar it servearjen. It fertate produkt kin bewarre wurde yn 'e kuolkast foar oant 1 wike.
Marinearre druven yn Yndia
Yngrediades:
- beieren fan druven - 1 kg;
- oaljefant - 1 item;
- chiilli puder - heale ieu;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Mustard sied - 2 tsp;
- Curryblêden - 1-2 pcs.
Preparatie
Grapes wurde wosken en grûn droegen. As de beyten yn elts gefal in lytse focht hâlde - langer opslach sil ûnmooglik wêze.
Yn 'e sauspanel heulje de oalje en snoeie de sâlt sied, koarjblêden en chili-pudder op. Wy foegje fuortendaliks trapen. Fertrearje de druven yn skerpe oalje foar sawat 15 minuten, wêrnei't it fuortendaliks op reinige drye jellen opgie kin. Om't wy de beieën mei oalje mei in sûkelade fan smaakfloed folje, sille dit gemak as konservatyf ferminderje, en gjin befeiliging fan beien troch soerstof en baktearjen. It is mooglik om sa'n trije beieren te bewarjen foar sawat 3 moannen.
Sweet marinearre druven foar de winter
Yngrediades:
- beammen fan reade druven - 1 kg;
- red wine vinegar - 3 items;
- Sûker - 2 1/4;
- snaad sied - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - 1 teelike;
- cumin - 1 teelike;
- bayblêden - 8 pcs .;
- Zinnamon - 4 stokken.
Preparatie
Yn sterilisearre kanen lizze wy beurten fan druven. Wijngaaide yn in búk setten en hjit. Yn 'e foarbeheine wyfke sette wy sûker, sâlt sied, in lytse sâlt, cumin, baai en sineamstokken. Wy bringe de flüssigens nei in koel en koelje foar 10 minuten oer middelhehe. Folje de hjitte smaak yn 'e bakken en dekke de glêsjes mei linnen, net roljen. Sterke de jellen yn in wetterbad, berekkene de tiid basearre op de kapasiteit fan de tank. Wy rôlje de kanen mei linnen en kulpe se ûnder de blanke.
Marinearre blêden fan druiven foar dolma
Yngrediades:
- blêden fan druzen - 40 stikken;
- sâlt - te tastean;
- Zitrone sap - 1/2 tbsp.
Folje in grutte pot mei wetter en bring de flüssigens yn in ko. Wy ferleegje de blêden yn siedende wetter en kieze foar 30-45 sekonden, wêrnei't wy fuortendaliks harren út nimme en se yn in skip mei iiswetter pleatse. Sawol de blêden koelje, draaie en draaie se. Wy nimme krekt 5-6 blêden en sette se boppe op elkoar, wêrnei wy ôfslute, op 'e manier fan in sigaar.
Fergelende blêden binne yn dieren lein en wurde mei sieraak sûde. It wetter wêryn't wy de blêden fan 'e druven skodden, wurdt wer op in koeweide brocht en yn dowen gien, om de blêden hielendal te dekken. Bliuw de glêsjes mei linnen en sette se op 15-20 minuten op it wetterbad, wêrnei't de lidden de kjollen ûnder de blanken rôlje en koelje.