Shurpa út Turkije

Shurpa yn 'e klassike ferzje wurdt ree makke fan mutton, yn ekstreemde gefallen, fan it fleef. Wy suggerearje dat wy in bytsje fan 'e regels ôfwikselje en in nuttige ferzje fan it meitsje fan' e Turkije. Fral sa'n soart wurde wurdearre troch dejingen dy't har beheine om fetige fiedingen te iten, dat is shurpa yn 't oarspronklik.

Turkije soup shurpa - resipe

Yngrediades:

• turkije - 750 g;
• potato tubers - 750 g;
• Bulgaarse piper - 340 g;
• onion - 245 g;
• carrots - 245 g;
• frisse tomaten - 295 g;
• twa of trije knoflooktalen;
• tomato paste - 70 g;
• grûn swarte piper - te tastean;
• tafelensal - te tastean;
• greens ;
• oaljefolle oalje.

Preparatie

Foarôfgeand oan it earste poadium fan 'e tarieding fan' e shurpa yn 'e kessel, sille wy soarchje om te begjinnen mei oer de útlizzen fan alle komponinten. Wy skjin en shinkuyu ray, yn partieten fleiske turkije. Carrot smoarde stoarmen of slits. Dustige Bulgaarse piper en frisse tomaten wurde yn kubes of strûken snuurt, en ek genôch grutte pre-snie-ierappels.

As it tariedende wurksumint foltôge wurdt, geane wy ​​mei de dreech nei de folgjende stap. Wy sette de kessel of in dikke muorre pot op it fjoer en raffine oalje yn it. Wy sette tarieding, fry, rûzje, en dan lizze wy stikken turkije en brune allegear foar in tal mear minuten. Dêrnei addte tomatoes, sûpe piper en moeras, tomato paste, gie wat wat wetter, dûbelje foar in pear sintimeter, lit it koelje, ferleegje de yntinsiteit fan 'e waarmte en nimme in miel mei de lid foar 30 minuten.

Dêrnei sette wy potatoes yn shurpa, seizoen mei sâlt, grûn mei piper, mear wetter tafoegje en tariede oant de sêftens fan 'e ierappelsoarten. Oan 'e ein sette wy de peilige knokke tanden yn' e sop, de frisse frisse krûden, it fjoer ôfslokje en it skip foar in heale oere rêstje.

In turkije shurpa kin yn in multivariate taret wurde. Om dit te dwaan, frije it fleis mei lûkjes yn 'e "Bake" modus nei in licht ferwiderje, en foegje dan alle grienten as iten en it apparaat yn' e "Quenching" modus. Nei fjirtich minuten fan dizze modus iepenje de lid, fiedje potatoes, sâlt en spesjalisten en ferlingje de koekje foar noch in tweintich minuten. Nei it sinjaal adden wy knoflook en greens en nei tweintich minuten, as it skûtel ynfoedet, kinne wy ​​besykje.