Salo - in produkt dat minsken ieuwenlang brûke, hat fansels in soad foarmen en farianten fan it koets. Mar it is sa maklik mooglik dat guon fan harren in bydrage foar jo binne, soargje wy dat jo net allinich jo menu ferskille, mar learje ek fan 'e oare kant de smaak fan wat it gewoanlik fied foar ús is.
Hoe kocht bakte middels mei ajika yn oven yn foel - resipe
Yngrediades:
- fet - 2 kg;
- adzhika (jo favoryt) - 300 g;
- sâlt.
Preparatie
Oanpak nei de kar fan fet is altyd mei bysûndere skriklikens en ferantwurdlikens, om't it is tige swier om eat wat lekkerlik te meitsjen fan in min of min produkt. As jo in frisse fet kocht en it behannelet as in pudding by it skodjen, it is better foar him op syn minst in dei, of sels twa yn 'e kuolkast of frizzer lizze, de frost sil gjin oare ynfloed op syn kwaliteiten hawwe. Nei it fet is goed gewocht, de hûd mei in boarst en in hurde sponge ûnder waarme wetter droech en droegen yn in soad grutte stikken. Se wurde goed mei de Adzhika beskerme, nei jo fermelding, kinne jo spesifikaat tafoegje en yn in bak (eamelje) ûnder ûnderdruk sette. Yn dizze foarm moat fet bliuwe foar sawat twa dagen, en in pear oeren foar itenjen, sâlje it, sa as dat jo seiske kebab opnimme. No, elke stikje fet wrappe yn foarklei en stjoere nei in foarhehe oven foar 200-220 graden foar 15-20 minuten, it hinget fan 'e grutte fan' e stikken. Nei't jo it út it oven krije, fetje it mei dat fet dat ôfskied en nei it koeljen sette, set it yn losse tasjes yn 'e frizzer foar opslach.
Roll fan fet yn 'e oven yn foel
Yngrediades:
- lard frisse (sawat 2 sm droege mei hûd) - 1 kg;
- knoflook - 5 tosken;
- cumin;
- paprika;
- swarte piper (grûn);
- Chili (grûn);
- sâlt.
Preparatie
De keuze fan fet yn dit resept is ek tige wichtich, as jo in glês of lagen fan sa'n fet keapje, moatte jo kontrolearje dat de hûd maklik skieden is. Ek moat it bepaald wurde dat sa'n part as puzanina jo net by steat. Spesjaal omtinken oan 'e puollen, as de hûd lyts taret is, it is better om dizze kar te hâlden. Nawat, as jo noch in stik fet op 'e hûd ha, dêr is guon bosken, dan osmolite it oer iepen fjoer, dêrop sla de hûd mei in metaal keukenblokje en waarm (net heal) wetter. Dêrnei skodzje de hûd fan 'e fetterlage, it fet sels sâlt, de sâlt sâlt moat wat mear brûkt wurde as mei de gewoane brún fan it fleis, dan spjirre knoleele, spesjalisten, grûn yn platen. Nei it ferdreitsjen fan it fet yn in rol en wrap it yn in hûd, no sille jo in kulinaruze nedich hawwe om it oan te lijen. Yn foarkommen yn 'e fel, sadat it felte fet net nei it bakbak streamt, stjoere it nei de al ierde oant 180 graden oven foar 1 ½ oeren.
Sâlt fet yn 'e oven yn foarkar
Yngrediades:
- lard sâlt - 0,5 kg;
- koarizer (grûn);
- knoflook - 4 tosken;
- sâlt droege;
- cumin;
- paprika;
- swarte piper (grûn);
- Chili (grûn);
- sâlt.
Preparatie
Slach it fet mei net hiel lytse stielen, as it in sâlte sâlje hat op it, dan moat it suverje, dan