Tafels fan rotfisk wurde beskôge. Mar dat se ek tagelyk lekker binne, moatte jo de geheimen fan har tarieding witte. No sille wy jo in nijsgjirrige resepten fertelle foar koetsjeaksjes fan salmon.
Steak fan salmon yn 'e oven
Yngrediades:
- steaks fan salmon - 500 g;
- salt;
- swart grûn piper;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Earst lizze de foil op in bakblêd en fetje it mei groeie oalje. Steaks fan salmon wurde sprinkele mei sâlt en piper fan 'e iene kant en de oare. Dêrnei jouwe de fisk om 20 minuten te stean, en set de steaks op 'e poarse foarklei en wrap it. Bake yn in moderne waarme oven foar sawat heal oere. Wy kontrolearje de leavjen: wy ferfalje de foarklei en probearje it fleis te trenen fan 'e sintrale boaien. As de fisker klear is, sil it fleis hiel maklik ôfhinne. Oars, moatte fisk in oar 10 minuten yn 'e oven set wurde.
Lachs steak yn in fretten pan
Yngrediades:
- steak fan salmon - 1 stik;
- citrus juice;
- salt;
- swart grûn piper;
- olie oalje .
Preparatie
Steak myn salmon, droech, en dan salze, pritirushivaem swart piper en spiiskje mei lemonap. Wy dekke de steak oan beide kanten mei oalje oalje. Druk dêrnei in bytsje fan deselde oalje yn 'e bierjepanne, warsk it goed en lei de plante steak. Wy fyzje it om op in frij grutte brân fan 'e iene kant te roujen. En dan draaie wy it oer, wy frieze om twa minuten op hege waarmte, en dan geane wy it fjoer ôf, dûke de frettenpanne mei in lid en bring de steak nei readens. Troch sokke ienfâldige aksjes wurdt de fiske tige tige lekkere, troch it resultaat kruste sil it sâlt net nei bûten draaie, en dêrtroch sil de salmon steak sêft, lekker en tige sûkerlitte.
Salmon steak yn 'e multivark
Yngrediades:
- 3 lytse salmon steaks;
- fettige molke - 300 ml;
- knoflook - 4 klokken;
- salt;
- swart grûn piper;
- citroen - heal.
Preparatie
Steaks saaks goed wosken, droegje se mei papieren handdoeken. Yn in bôle leine wy molke, sette steaks yn en liet foar in heale oere. Knives knobbel en trije op in lyts rôt. Fan in heulens in lemon skepe wy sop. Nei't de salm ynfoed is, wurdt de molke droechlein, en de fisk wurde sâltsje, sâlter, pupe en knoflook. Dan spriekje mei lemon sap. Op dizze manier wurde de steaks yn in pan fan de multivark pleatst en yn 'e "Baking" modus komme wy 30 minuten. Mar yn dit gefal iepenje, nei 20 minuten fan it begjin fan it proses, iepenje de multyfunksjonele dekking en feroaret de fisk oan 'e oare kant. Ready steaks sjogge sertifisearre út it multyfunksjonaris en betsjutte fuortendaliks nei de tafel.
En om dit skip echt lekker te meitsjen, moatte jo inkele punten beskôgje:
- as yn 'e tarieding fan fisk in protte flüssigens frijlitten wurdt, dan moatte jo earst mei de dopper kieze multivarka;
- As de steaks dreech genôch binne, dat is mear as 3 sm, dan moat de totale koekjild om 15 minuten ferhege wurde;
- en dat de steaks yn 'e multivarke snel brúnde, syn ûndergrûn kin mei olivel smoare wurde.
Salmon steak - resepsje
Yngrediades:
- steaks fan salmon - 4 pcs .;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- thyme - 0,5 tsp;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- wyn wyn - 1 tbsp. spoon;
- Soja saus - 50 ml;
- net iodalisearre sâlt - 1 teelike;
- piper swart grûn - knip;
- droech wyn - 0,5 glês;
- wetter - 0.5 beker.
Preparatie
Snoeie saus mei oaljefolle en wynstikelje. It resultaat fan it mix is wetterrige steaks en lit in heale oere foar marinatearje. Fan tiid oant no moatte se omdraaid wurde sadat se even iens socht wurde. No sjogge wy de frettenpanei