De ein fan 'e maitiid en it begjin fan' e simmer is in prachtige tiid foar it te meitsjen fan skûlen fan sulver, om't it yn dizze perioade ferskele is dat ljochte saurige greens ferskine. It earste ding dat yn 'e geast komt - ljocht sop út sorrel, dy't koele wurde koele en as in maklike mealje foar in heule dei.
Griene koalsoep mei sorrel, smaak en aai
Yngrediades:
- karotten - 140 g;
- potatoes - 300 g;
- sorrel - 260 g;
- griente - 2 l;
- crème - 200 ml;
- miel - 10 g;
- gekke aaien foar tsjinjen.
Preparatie
Nei it skûken fan ierappels en karotten, kieze se yn kubes en koelje oant tender yn 'e griente. Sawol de griente wurdt ferwiderje, sette wy grutte skaai yn 'e siden fan sorrel en wachtsje op in pear minuten oant se felle. Ûnderwilens breide wy it miel yn kâlde smaak en smyt de oplossing yn 'e sop. Nei it werheljen kieze de panne út 'e hjitte en litte de koalsoep út it sorrel op platen. Tsjinje mei gekke aaien.
Griene koalsoep mei nettle en sorrel
Yngrediades:
- bûter - 55 g;
- in kaai fan griene űnen;
- litte fan sorrel - 3 artikels;
- nettleavjen - 4 artikels;
- griente- of houtbrún - 1,2 liter;
- ei giel - 2 stikken;
- sûker.
Preparatie
Yn in djippe sauspanel smite de bûter en set de smoarge griene űnsen mei de blêden fan sorrel en knibbel op. Wylst it griene de oerfloeide feiligens leart, bring nei in koelhier of griente en sied it mei sâlt. Oerstapje de smoarge greens nei 'e siel en kieze foar in pear minuten by de leechste waarmte. Snoeie de sûchke smaak mei jonkjes en, trochgeande skouder fan 'e hûd fan hurte soap, hingje it gemak sadat it net slûchet as se yn' e panne sette. Warm sûker-cream sausje mei de koalsoep en lit de skûten op platen.
As jo beslute om sop te koekje fan knipsel en sorrel yn in multivark mei dizze resipe, dan yn 'e bôle, set de greens yn' e oalje en felle it mei brún. Keukje de soap is net nedich, nei it sieden fan 'e flüssigens, it is it bêste om it apparaat fuortendaliks ôf te smiten en yn sûker crème saus te setten.
Hoe kinne griene sabbelop fan kochtoarne koelje?
Yngrediades:
- griente - 1,5 liter;
- grienteel - 15 ml;
- leeks (wyt diel) - 1 stik;
- spiisde soarch - 300 g;
- droech wyt wyn - 180 ml.
Preparatie
Nei it heuljen fan 'e oalje yn in búk, bewarje der dûnte ringen fan leikes oant sêft. Foegje de lûd mei wyt wyn en lit it evaporearje. De wyn oan 'e sumpfbasis taheakke sille de sêne fan it klear makke skip mear multiplisyt meitsje. Mix inzjet met sorrel en levert de koelende smaak fuort. Snoeie de sauspan mei koalsoep út 'e brân fuortsmite en de sop oer de platen fersmyt. In hânfol dill en in lekker fan sûker binne net nedich, mar tige winsklik.
Shchi fan frisse sorrel mei jonkje koar
Wy binne gewoan te lezen om klassike Russyske koalsoep op in koalsegrûn te sjen, mar wat as wy de klassyk mei in geweldige hânfol fan sûre oxalike greens verdünnen? In nije fakânsje fan in lang bekende skûtel sil ûntstien wêze, dat it menu fan allegearre mieten ferliede sil sûnder hokker ienfâld.
Yngrediades:
- jonge koaren (snijden) - 2 artikels;
- in bosk fan sorrelblêden;
- potatoes - 90 g;
- onion - 60 g;
- Hüsebrühe - 1,9 l;
- bûter - 35 g;
- gekke aaien, sûker, greens - foar yntsjinjen.
Preparatie
Spoarje de blêden fan 'e sorrel en snel se yn dikke strûken. Peinje de ierappelboer en ounjes op willekeurich.
Melt bûter yn in keuken en bewarje loftjes oant it ljocht gouden tint. Skeakelje de loftkeatsje yn sûkende siel mei de potato's en kieze foar 15 minuten. Stjoer koalsje nei de sop en fierder it koken foar in oar 7 minuten, en nei it ôfsluten fan 'e houtplaat, set de sulver del. Snoeie de kokssup mei hurd boalyske aaien, krûden en sûker.