It sûkende ferhaal yn 'e oven is in orizjinele, ûngelokkich lekker en spektakulêre skûtel. Sokke delikatesse wurdt meastentiids oan grutte ferienings dien - jubileums, weddings, jierdei. Appetierende karkass kin kocht wurde mei alle filling en yn in oare marinade.
It resept foar in heule ferhaal yn 'e oven
Yngrediades:
- sûkeljen - 2 kg;
- grienteel - 100 ml;
- Buckwheat droech krûd - 1 kg;
- frisse fúgels - 300 g;
- bulb - 1 stuk;
- spices.
Preparatie
Dus, om in sûkende pij yn 'e oven te meitsjen, meitsje wy al de yngrediïten foar it earst. Froulike piljes wurde woske, ferwurke, yn platen skuorre en briede yn waarmde fiedingsoal yn in frettenpane. Separatyf passe wy in lyts sierdige sipel, en ferjit dan it griente en foegje de bokchheat te cookearre. Season de filling mei spices. Piglet wurdt wosken en rôt mei spices. It filling fan 'e kakassa mei pap, snij de sûk en lige de ferhaal mei syn fuotten yn' e bakbak. Ferhúzjen en earen binne sletten mei foarkleed en stjoere de foarm nei in beheine oven. Baken foar sawat 2 oere oant in prachtige goudene krúste boppe stiet.
It resept foar in molkfeier yn 'e oven
Yngrediades:
- sûkeljen - 2 kg;
- bûter - 150 g;
- ripe tomato - 1 pc.
- pearelsgrins - 30 g.
For marinade:
- garlic - 5 dentines;
- apples swiet en saur - 4 pcs .;
- Oranje - 2 stikken;
- spices.
Preparatie
Foar it opstellen fan in siedende ferhaal yn 'e oven, wurdt de karkass ferwurke en ynkeare yn skjinne wetter. Sûnder ferlies fan tiid feroarje wy marinesje: wy skûle apples út 'e skelp en fertsjine se op it lytste rôt. Fan orangen sakje de sâchje, gie it yn in fruchtmassa en spjalte in pear kearen fan knoksel. Wy sjogge it gemak mei spices en wreid it mei ús heup. Lit syn oere foar 3 ynsletten, en dan meitsje wy knipsen yn it fleis mei in mes en stikjes fan bûter en stikken fan tomato. Wy ferspriede it siedpunt yn 'e mûs en stjoere it nei de oven, spiisd mei houtdekse pearels en bedekt mei foal op boppe. Wy bakken it skûtel foar 2 oeren by in temperatuer fan 180 graden.
Milkpig yn 'e oven mei miene fleis
Yngrediades:
- molke pig - 1 kade;
- Olive olie - 7 tbsp. spoons;
- red wine - 1 item;
- balsamykok - 30 ml;
- snaar skerp - 2 s. spoons;
- Soja natuerlike saus - 2 tbsp. spoons;
- spices: walnut, nutmeg, sâlt, piper.
Preparatie
Foardat wy in sûkeljen yn 'e oven bakken, meitsje wy in marinade foar fleis. Yn in djippe kofje mingje alle spesjits, in rút tafel wyn, spielje olie, add soard, saus en soarch. Op 'e taret karkass meitsje wy lyts ynsjes en smarren de opberee miks. Wy sette de piglet op it bakblêd en stjoert it wurkpast foar 1 oere yn 'e ferhege kastje, en dan draait it geweldich om en brune it oant it is klear.