Wat wy hawwe in hollenroll neamd yn in flesje, is de gewoane jelly - sâltison - dy't wy gewoan foarmje mei help fan ymprovisearre middels. Slaen en iten ite soart heger as gewoane jelly, lykas rollen kinne wurde yn dikke sirkels, sa as sessen. Under oaren sjocht dizze appetizer in soad attraktyf by de presintaasje en feroaret it algemiene belang fan 'e gasten.
Chicken rôl mei gelatin yn in plastysk fles
Yn feite kinne jo it perspektyf makliker feroarje oan jo smaak, it keatsen te keapjen mei elke oare fleis of sels by-produkten. Oars as de tradisjonele kâld, dy't foar oeren moat kocht wurde, is in ienfâldige rol yn likernôch 3 oeren opsteld, mei rekkening fan fergrutting en fereasket in minimum fan ynspanningen fan jo.
Yngrediades:
- hynder fan middelgrutte;
- Gelatine (poeder) - 25 g;
- it laurelblêd;
- knokjes fan knoflook - 2 pk.
Preparatie
As jo in hiele hynder kakassa brûke, en net allinich fleis fan 'e boarsten, diele se dan, beweechje de hûd en sette it op in goed heulende bromme. Mar jo moatte gjin oalje tafoegje. Wachtsje fretten stikjes oant gouden brún, ek is der net nedich, om't daliks de stikken goed seizgje, in laurelblêd sette op har, smoarde krêften en gie mei wetter, sadat se dekke. De keuze mei kûleldek litte en elkoar sizze om heal oere op 'e middelhehe te simmerjen.
Yn 'e tuskentiid kinne jo jitte mei kâld wetter jitte, folgje de ynstruksjes, en lit de kanaal litte.
Nei in heale oere wurdt de hûn ôfklaeide, dan wurdt de pulp skieden en brutsen yn lytsere stikken. Pieken fan fûgels binne yn in fleske set.
Swollene gelatine moat ferwiderje yn in waarm brún en gie in mingde fan hûke yn in fleske. Soargje derfoar dat alle stikken dielen binne mei jelly, oars kin it ynfloed wêze fan it skûtel. Litte de flesje yn 'e kjeld om de ynhâld te frijen, foardat de plastykhelp sanft te knipjen en de jelly te fuortsmite.
Homemade hollenwolfrezept yn in fleske
As jo in dieet iten meitsje wolle, foegje jo foarkar oan wite karkassen. Yn dit recipe sil it tafoegjen fan hokje stikken griente wêze.
Yngrediades:
- kicken filet - 1,2 kg;
- Gelatine - 25 g;
- griente - 620 ml;
- swiete piper - 90 g;
- onion - 75 g;
- hânfol fan in mingfoarm fan greens.
Preparatie
Divyzje de hûnfilets yn stikken en bring it oan 'e klear op ien fan' e winske wize: jo kinne de fûgel útbringe of it koelje, en dan it stik yn stikken útstelle. It wichtichste ding - ferjit net oer de condimen.
Wylst it filet kookt wurdt, it griente ite en bewarje se mei in drop fan bûter oant heal kocht. Gemukt mei griente en greens.
Gelatine ferwiderje yn in waarm brún oant de granaal folslein ferdwine. Nog dan it griente mei muorren stikje en gie it gelatingemyske yn it flesje. Lit alles nei it punt fan fersteuring. Foar it servearjen, hurdrôle yn in flesje thús wurdt sanft fuortsmiten troch it te knipjen fan in plastysk ljocht.
Hoe kinne jo hûnen rôlje yn in flesse?
Yngrediades:
- chicken - 1 stik;
- Gelatine - 25 g;
- swarte poppenkoers - 3 stikken;
- it laurelblêd;
- onion - 140 g;
- pynzje fan droege knoflook.
Preparatie
It gewoane houtkarkass mei wetter soargje dat it dield wurdt en it folslein te meitsjen, it tafoegjen fan spesjons, loriel en ierappelpiper, en ek in hiele siel lei. Nei it fytsen fan 'e fûgels, trenne it fleis fan' e boaiemen en fergrutt it yn lytse stikjes. Brún en stjoergelatine yn it. Gieterje stikjes mei gelokde smaak yn in fleske, en ferlitte dan oant folslein hurd. Nulle de rol, slaef de flesse fleske.