Beeflever is in tige brûkber produkt. It befettet in soad vitaminen (groepen B, A, D, E, K) en spoar eleminten, lykas potassium, kalsy, koper, fluorine, izer. Dêrneist befettet de ribebiver in frijwat grutte protte protte. Tagelyk is de leef dat net hielendal in fetich produkt, dus it is prachtich foar minsken dy't it figuer folgje. It iten beheine it risiko fan kardiovaskule sykte, om't heparine, dy't diel útmakket fan 'e lever, gewoan regelet bloedklotting. Dêrneist is dit produkt yn ridlike mjitten brûkber foar swiere froulju, omdat folic acid, dy't yn har is, draacht by oan de normale ûntjouwing fan 'e fetus. Der binne in soad heerlijke resepten foar it koetsbeeflever. Har en stokje, en briede, en koelje, wurdt it tafoege oan salades. En wy sille jo de reizen fertelle foar it meitsjen fan kittels út 'e boeflever.
Hepatyske leukoaten
Yngrediades:
- Beeflever - 0,5 kg;
- onion - 1 stuk;
- eieren - 1 stik;
- crème - 10 g;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- sâlte, swarte ierdpiper;
- grienteel - 40 g.
Preparatie
My libje, skjin fan films, droech en snijde yn willekeurige stikken. Ynienen wurde gien en wurde yn ferskate dielen snuurt. Dan wurdt de lever tegearre mei de sipel troch in fleisminder trochriden of yn in blender smoard. Yn 'e resultate massa, add 1 aai, miel en smaak, sâlt en piper. Wy mingje alles grûnend. De dough komt út as in pankoek. No yn in brúnpanne opsletten sânflower oalje, ferspuie in oseaap fan mingde fleis op in frettenpanne en fris fan twa kanten oant in rôdige krúste ferskynt. De lever sels is frij fluch te tarieden, dus op dizze poadium kinne koekjes út fleislever einigje. Mar as jo wolle, kinne se noch helle wurde. Om dit te dwaan, gie in lyts siedende wetter yn in bak, pleat de patties en skodde har ûnder de sluten lid foar sa'n 5 minuten. Stoarmige pattyen wurde sêfter makke.
Kittels út 'e lever yn' e oven
Elkenien wit dat de skûden yn 'e oven kocht binne mear nuttich út as dy' t yn in frettenpane ferwûnen. Dêrom advisearje wy dat jo leuke koppen út 'e lever yn' e oven meitsje.
Yngrediades:
- Beeflever - 700 g;
- rice - 150 g;
- onion - 2 stikken;
- bûter - 40 g;
- aaien - 2 stikken;
- sâlte en swart grûn piper - te tastean;
- sûker - 400 g.
Preparatie
De lever is troch in fleiskerminder trochriden. Tsoep lek en fry yn bûter. Rice koekje oant heal kocht, nei in kolander draaid, nei de glês oerflak fluid. No kombinearje wy alle yngrediïnten, sâlt en pfeffer nei smaak. As de massa te folle is, kinne jo in lytse moar taheakje. It is oan te rieden om de stof foar sa'n 30 minuten yn 'e kuolkast te setten. Dêrnei nimme wy, op ús ierdbakblêd lizze ús snoekjes en bûge yn 'e oven foar sa'n 25 minuten. As snijden al "grave", dat is in bytsje propeklis, folje wy se mei sûre crème saus. Om it te meitsjen moatte jo sâlterje mei sâlter en piper mingje, as jo wolle, kinne jo ek greens of hokker knokje taheakje.
It resept foar it koekten fan 'e lever
Yn gewoane fleis koppen stean meast brea. Dit is net fan 'e ekonomy dien - brea jout fertroude produkten pracht. Dus wêrom net in lyts breed oan 'e leppeltsjes oanmeitsje? Wy jouwe jo besykje om liverballen te koekjen neffens dizze resept.
Yngrediades:
- Leber fan it fleef - 800 g;
- Miel - 2 s. spoons;
- onion - 1 stuk;
- ei - 1 stik;
- wyt brea - 150 g;
- grienteelje foar fretten;
- sâlt en piper - smaak.
Preparatie
Foar it gewoane en suverje fan 'e films wurdt de lever yn stikken snuurt en troch in fleisminder trochriden. Brot is saek, it is better om dit te dwaan yn molke, mar it is ek mooglik yn gewoane wetter. Dêrnei meitsje wy it mei de ûnnoazel yn 'e fleachminder. Wy kombinearje de yngrediïnten, it aai, it miel, it sâlt en it piper. Wy knetsje en fetje de snoekjes op it waarme fiedingsoal fan beide kanten. Bon appetit!