It is dreech om alle mooglikheden op te meitsjen foar pankoeken. Dit skûtel is wiidferspraat yn 'e keuken fan ferskate folken fan' e wrâld: op alle kontininten binne der resinsjes fan pankoeken. Om se net allinich lekker meitsje, mar ek nuttich kinne jo ferskate yngrediïnten tafoegje oan 'e test. Meastentiids wurde se taret mei it tafoegjen fan griene griente en fruchten, mar pankakken mei fleisadditen binne ek populêr.
It is it maklikste om pankakes te koekjen mei hûnen of turkije - dizze pankakken wurde flokke bakt en makliker makke as pankakken makke fan it leverefisk of swart. De betsjutting fan 'e resept is lykwols itselde, mar fanwege hokker lever te keapjen - beslute foar josels.
Hepatike pankakes - resepsje
Yngrediades:
- Leber - 1 kg;
- fet pork - 50 g;
- ei - 3-4 stikken;
- Kefir , of molke of molke - 0,5 liter;
- sâlte - 2-3 lintsje;
- frisse grûn piper swart (of in gemienskip fan poppen) - om te tastejen;
- hiele wite moar - 2-3 beker.
Preparatie
De tof foar leverpankjes is gewoan ienfâldich, mar wy meitsje de hoanne sertifisearje: myn, fuortsmite fan 'e films, besykje om giele te foarkommen, troch in fleisminder te passen of grind te meitsjen mei in blender. Oan 'e grûn leverje de aaien, sâlt, piper, giepe yn molke of molkprodukten, rôle goed en begjinne it mjit te begjinnen. Ofhinklik fan 'e begonende tichteens fan' e massa (op kefir it liket minder flüssigens as op molke of molke), kin in oare mannichte mjittigens nedich wêze. De tichteens fan 'e dau is bepaald troch de fermogen om it te dielen yn in frettenpanne (wat flugger as pankoeken). Frying pan peau goed op, smel in slach fan fet en bakke pankoeken op middelhehe, evenlik brúnje fan beide kanten. Jo kinne sokke pankoeken mei leverje en mei rice, en mei salades, en mei ierappels, en jo kinne kofje fan har sammelje.
As de levenpankjes net heel graach thús hawwe (hoewol men gewoanwei "mei in bang" gean), kinne jo gewoan pankakes bouwe en de lever as in filling brûke.
Pankakken mei lever
Yngrediades:
- wetter koperearre - 0,5 liter;
- Ie grutte - 2 pc .;
- miel - 200 g;
- sâlt - te tastean;
- raffine oaljeurich - 2 + 2 tbsp. spoons;
- Leber fan hûn - 0,5 kg;
- onion - 1 pc .;
- frisse grûn piper - om te tastejen;
- lard - 50 g.
Preparatie
De lever moat yn 't foarstap behannele wurde - it koelje oant kocht wurdt - sawat 15 minuten, dan kâld yn' e brún, dan passe troch de fleisminder. Finsterje de bulb en ljochtsje it yn 'e helte fan' e fekânsje oalje, en foegje de leffer, sâlt, piper en, rûzje, fet foar 3-4 minuten. Teak foar pankoeken, plant fan soda wetter, aaien, in bytsje sâltmole. Wy sakje vegetale oalje, alles goed mingje, en it fetjen fan 'e brânwelpen mei fet, snel pankoekpannen, draaide se oer as se brún binne. Yn waarme pankakken ferwurkje wy it filling. Op deselde prinsipe wurde pake en pake mei in leverje en in aaipje - foardat de filling ferkocht wurdt, adde wy yn it lytse houtkant pre-cooked aaien.