Kystyby - in nasjonale Tatarske skiep, is in flakte kook mei potato's of molkere weizenpomp. Kystyby - lekker en hertlik iten, dat is prachtich foar iten. En no sille wy jo geheimen dielde, hoe't wy kystyby thús koekje.
Hoe kystyby te koekjen?
Yngrediades:
- molke - 1 l;
- miel - 10 glês;
- salt;
- potatoes - filling;
- wynkrûpt (+3 glêzen molke, bûter, foar filling) - 1 glês;
- crème bûter - 200 g.
Preparatie
Fan molke, sâl en flier mingje de dau, dekke en lit 20 minuten lizze. Foar it filling fan ierappels is needsaaklik. Wy meitsje muttige ierappels, mear molke, bûter, frije űnsen, sadat de mûzere ierappels smakke wurde. Wy stapke mei in mischer (mar net in blender), dit makket de smoargende ierappels flústich.
Foar it filling fan sâlt (it moat sorteare wurde). Koe in dikke pap yn 'e ein setje oalje. Wy wrapje de panne mei in blanket sadat de muffine "berikket".
As de fettings klear binne, ferlije wy de tee fan 'e film en knibje it goed. Dęrnei dielen yn twa dielen en ien dy't wy weromkeare yn it pakket. De twadde snel yn lytse stikjes, rôlje se út. En in lykweardige sirkel útfiere, kinne jo in lid of in glês brûke. Dan wurde de tortillas yn in droeige brúnpanne. Eerstje de keuken oan 'e side, draait oer en fiere de spiisde kant mei in smaak oalje. Wy sette de taretekoar op in plaat en fuortendaliks de oare kant lubke. Griene hitte koeken mei in servet, dus net te kueljen. Wannear't alle kij binne roast, gean nei har filling. De filling wurdt de heale toer en de oare kant sluten. As alles klear is om te brekken yn it twadde part fan 'e test. Ready kyystyby stjoere nei de oven, hege 15 minuten op 150 graden. En nochris lubje wy mei oalje.
Kystyby mei ierappels
Yngrediades:
Foar de test:
- kefir - 1 glês;
- soda - 0,5 tsp;
- salt;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- Miel - 3 beker.
Foar pear potato's:
- potatoes - 6 pcs .;
- ei;
- bûter - 50 g;
- molke - 500 ml.
Preparatie
Potato's wurde 20 minuten yn siedende wetter kochte, oant klear, draai it wetter, add milk, oalje en moarntûke yn pynes. De mûzere ierappels moatte útdrukke en ferdylgje.
Foar tsaken knetsje wy de dau. Wy split it yn stikken en klikke lytse sirkels. Pure lei út op 'e heuvels fan sirkel, de oare helte. Wy ferbine de ein, wy drukke se mei in gabel. Frykeakjes yn oalje foar 7 minuten op elke kant.
Hoe kinne kystyby koekje mei ierappels?
Yngrediades:
- molke - 100 ml;
- ei - 1 stik;
- bûter - 50 g +50 g (foar lûken);
- miel - 300 g;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- sâlt.
Foar it filling
- potatoes - 700 g;
- onion - 1 stuk;
- molke - 150 g;
- oalje - 30 g;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- sâlt.
Preparatie
Preekje de tee, foar dizze miel molke, sâlt, sûker, aai, smelte bûter en alles miste. Yn it taretme gemalen tafoegje moar en mingje. De dauwe mei in tofte en