Meatskippewaast is in ûngelokkich lekker fleiskeppel dy't in feestlike tafel perfekt ynsette kin. Wy sille jo in pear mooglikheden fertelle hoe't wy in porkoarst yn in frettenpane koekje.
Recipe foar itenjen fan swietje yn in fretten pan
Yngrediades:
- pork (fleis) - 505 g;
- onion - 75 g;
- spices;
- tomato paste - 15 ml;
- acute adzhika - 10 ml;
- fleiskoel - 105 ml.
Preparatie
Foar it kwikjen fan kochkeapke wurdt de pulp wosken, draaid en hinnekommen. Wy ferwurkje de bulten út 'e hannen, skodzje en stjoere se nei de fretten pan dy't mei de oalje beheint. Wy brún de fekânsje nei in gouden teken en ferbreed it yn in breed bôle. Yn 'e brânpanne smyt it swiete, rôp en fry 25 minuten, gûlt om te tastejen. Nei't wy in heule roast tafoegje, mingje, sette wy tomato paste en adzhika. Folje allegear mei in heule fleiskoal, ferminderje de temperatuer fan 10 minuten en it fêstjen fan it lid. Dêrnei nimme wy it skûtel ôf fan 'e plaat, besykje it iten foar in skoft, en servearje it oan' e tafel, útbreide yn platen en spiisde mei snoeide frisse krûden.
Roast swier mei griente saus
Yngrediades:
- pork (fleis) - 805 g;
- carrots - 65 g;
- oaljefant;
- bulb - 65 g;
- ginger fresh - te tastean;
- spices;
- bûter - 25 g;
- thyme en grûn piper - om te tastejen;
- fleiskoal - 705 ml;
- frisse greens;
- Tomato paste - 3 tbsp. spoons;
- laurel droech blêd;
- Miel - 35 g.
Preparatie
Foardat de frettenpane yn in brânpanne opboud wurdt, wurdt pork yn lytsere stikken hout. Sprekt it fleis yn in bakje, seizoen mei gewearen en mingje. Ginger is skjin, yn dûn slieken lutsen en yn in fretten pan mei oalje set. Fry it nei in prachtige kleur, en nim dan it lûd en add it oan in bôle. Ferhierde swart brún mei aromaatyske oalje foar 10 minuten, roar. Nei't in lyts stikje kromme bûter stjoerde en it fet 5-7 minuten foardat it optreden fan in prachtige appetitende krust. Njonkenje, spjirre in lytse weetmiel, roeie mei in houten spatula en in oare 5 minuten. Danach gûlje yn hurde fleiskûlje, ferheegje de hitte, dûbelje mei in lid en swak it skûtel, rêstich út en troch, oant de saus dikke.
Gemakjes wurde gien en wosken. Dêrnei rôlje de woartels op 'e grutste grize teletke, en ferkeapje de lytse ray yn lytse stikjes. Passe it griente yn in oare panne op griente oalje nei in rike gouden kleur. Dêrnei foegje de eardere búkse Ingwer en in pear minuten. Oan it fleis smyt in laurelblêd, sprinkelen mei thyme en grûnpiper. Wy ferspriede de fegetaasje roast, tomatoet ite, ferwiderje mei wetter en mingje. Giet it skûtel foar sâlt en, as nedich, sâlt. Sprinkle mei fynkelige sierlike krystkrûden, en koekje, mei in lid lizze, sawat 10 minuten.
Recipe foar roastkeapke mei űnen
Yngrediades:
- pork (pulp) - 405 g;
- onion - 55 g;
- Sûkerkrûd leechfet - 195 ml;
- wynmole - 25 g;
- grienteel - 55 ml;
- spices;
- wetter filtrant - 415 ml.
Preparatie
It fleis wurdt ferwurke, yn stikken skuorre en spiisde, oprjochte, op grienteel, oant in prachtige goudene krúst foarme is. Wy fertsjinje de sûker en kniet it licht. Dan wer nei it swietrokje en brune it, rint, 10 minuten. Niet dan yn wetter, smyt de gewicht om te tastejen, te reitsjen en it skûtel te weagjen oant heal kocht. Wy ferspriede it miel mei wetter, fied it lege sûchkrûd en gie de saus oer it fleis. Wy koekje it swietrok út it swietrok yn 'e brúnpanne oant de smeie dikke, en dan útbreide op' e platen.