Keukbeammen binne poerbêst as in normale lunch of iten, en nei de festive tafel. De súksesfolle foarm fan de skien makket se in geweldige buffetmiel, en ek in poerbêste opsje foar picnics. Yn hynstbeammen tige sêfte en sêfte fleis mei ekspresjeare smaak, lykas se binne ienfâldich en fluch te preparearre. Der binne in protte reizen foar it koekjen fan dit meast berikbere diel fan in hynderkarkass. No, sille wy jo hjoed sizze hoe't jo hynstbeammen yn sûker krije.
Keukbeammen fûst yn sûker
Yngrediades:
- kippenbeammen - 4 pk .;
- onion - 1 pc .;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- wetter 350 ml;
- Pfeffer fettig;
- bayblêd - 1 stik;
- swart piper poeder;
- sauer crème - 400 g;
- sâlt.
Preparatie
Keuken skonken en droechje mei in papierhúske. Op in goed heuveljende oaljefrije skaden oant gouden brún. Onion snel yn 'e heale ringen en stjûrde nei it fleis en briede oant transparant. Wy jouwe 250 ml wetter yn 'e brânende pan, bring it nei it koeweien. Wy meitsje in lyts fjoer en slute de brânende panne mei in lid en skodzje it fleis oant klear.
Yn in aparte kontener gie 100 ml wetter, fet meieljen, mingde goed om gjin klokjes te litten en yn 'e brânwacht te setten nei it fied. Dêr sette wy yn fettige sûker, sâlt, piper en stokje oant dik. Foardat de hoof ôfslute, foegje de geurende piper en baai it fet oan.
Chicken skonken mei sûker
Yngrediades:
- hynstbeammen - 2 stikken;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- oaljefant - 50 g;
- bûter - 30 g;
- wyt droech wyn - 100 ml;
- salt;
- pepper;
- reade sûkerpiperpe;
- nutmeg;
- sauer crème - 300 g;
- balsamik.
Preparatie
Fanút de skonken sille de hûd mei sûker mei in dún knipke, in pear gatten yn 'e legere leg, om it hoanne better te meitsjen. Meat sâlt, pfeffer en besprekke mei in mingde fan droechte krûden. Mix 0.5 poppen wyt wyn en 0,5 teaspoon balsamik . Set de hûd yn in plestyk kontener en gie de resultate marinade. En set de hynstbeammen yn 'e kuolkast foar 40 minuten. Yn in aparte bakje mielje miel, sûker paprika, sâlt, piper, fûgde mûskûmer, it gemak ta mjittich mingje. Us fleis wurdt fan 'e marinade ôfnommen en wy legere de skonken yn in taretme miel fan moar en spesieren.
Yn in frettenpanne sille wy de oalje waarmje en de skonken ferspuie. Fry it fied op hege waarmte oant in roede krûd. Dêrnei fermearje wy it fjoer, dûke de frettenpanne mei in lid, en meitsje de skonken oant klear. Yn sâlt tafoegje in mingfoarm fan miel en spiismen ming goed. Foegje de saer crème mei de smaakmiddels oan it hüchde en pat it allegear foar in oar 10 minuten.
Chicken skonken bakken yn sûker
Yngrediades:
- hynder drumstick - 8 pcs .;
- sûker - 200 ml;
- mayonaise - 2 tbsp. spoons;
- snaar - 1 tbsp. spoon;
- Curry - 1 tbsp. spoon;
- Basilika droech - 1 tbsp. spoon;
- onion - 3 stikken;
- sâlt.
Preparatie
Kikse pakken goed ûnder waarme wetter en droech mei in papierhúske. Ynienen wurde rein en en
Yn 'e brânpanne gie oalje, warskôgje it en frije de űnsen foar trije minuten. Eltsen leg is goed yn 'e sûker smakke en sette it yn in frettenpanne oan' e sipel. Ofdruk mei in lid, meitsje in lyts fjoer en ferwiderje ús skyns 45 minuten. By it koets wurdt it fleis periodyk oerlutsen yn in frettenpane. As it fleis klear is, foegje de hoof ôf en lit de skonken om 30 min steile. Fertale hynstbeammen yn sûker krije oan 'e tafel yn in heule foarm.