Chicken wjukken kinne net fergroeid wurde, lykwols guon noch hannelje. It is foar de berchkoekjes dat ús folgjende resepsje foar keukenflieren yn 'e klok is bedoeld. Earst beskermt de stok foar it frijen fan it fleis en it twadde wurdt it skûtel in noflike tekstuer. Chicken wings mei in favory saus - in ideale snack foar bier foar in grut bedriuw.
Chicken wings resipe yn sliep
Yngrediades:
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 4 klokken;
- grienteel - 1 teelofer;
- Rosemary - 4-5 desennia;
- wetter - 4 ½ items;
- lemon;
- kippe wjukken - 16 stikken;
- miel - 3 artikels;
- sâlt - 3 tbsp. spoons;
- paprika - 2 s. spoons;
- cayenne peper - 2 tsp.
- poeier foar itenjen - 2 tbsp. spoons;
- buttermilk - 2 artikels;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Yn 'e sauspanel heale it oalje en op it lekje loft en tong fan knokje foar 3-4 minuten. Sâlt griente, add rosemary en kieze allegear elkoar foar 30 sekonden. Foart yn 'e sâlt wetter, foegje de citroen sûch en bringt alles ta in ko. Wy ferwiderje de sauté pan út it fjoer, de ynhâld is koel, en dan sjogge wy yn 'e blender.
It resultaat fan pynlike puïne wurdt mingd mei de wjukken en ferlies om 8-24 oeren te marinearjen. Marinearre hûn waske mei kâld wetter, droege.
Yn in bôle kombinearjen miel, paprika, sâlte, keimen piper, poeier foar itenjen. Ferjit alles mei wiskjen en lûk bûter. Beat diktee oant glêd en dûkt de wjukken yn. Fry de wjukken yn krêftige spiisde, ferwaarme oant 180 graden oalje oant roede.
Wyntsjes yn bier
Yngrediades:
Foar yoghurt marinade:
- yoghurt - 3 artikels;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Cayenne piper - 3 tsp.
- kippe wjukken - 10 pk.
Foar bier:
- miel - 1½½;
- Trocht knoffel - 3 tsp.
- Cayenne peper - 1/2 tbsp. spoons;
- bier - 350 ml;
- grienteelje - foar brún.
Preparatie
Foardat jo de wjukken yn 'e klokje koekje, meitsje wy in marinade: yn in bakje, yoghurt, sâlte, swarte en cayenne-piper mingje. Yn 't
Yn in aparte bakje mielje miel, droeche knoflook en in lytse swarte en cayenne piper. Bliuw yn it bier en sille de klarens foar sûkerflieren sertifisch mingje, sadat gjin klompen bliuwe.
Yn in frettenpanne heakje de fiedingsoal. Wy nimme de kij út 'e marinade en wipje it mei papierehandoeken fan' e oere yoghurt. Wy dipke de wjukken yn 'e búnknip en lûke de oerflak út. Fry de wjukken nei in gouden kleur en servearje mei saus.