Wy biede in reseptje fan stokke pike, yn 'e oven yn foarkaam mei citroen ynbakke. As filling sille wy gebrûkte rys brûke mei fekânsjefrije. Dit bedriuw meiwurket suksesfol de sêfte smaak fan fisk fleis, en sêne-soard-saus jout it skûtel in sûk en pikant.
Stuffige heide, folslein yn 'e oven yn foel - resipe bakt
Yngrediades:
- grutte tûkkad;
- rice cereal - 100 g;
- onion - 300 g;
- knoflook - 2 tosken;
- karotten - 150 g;
- in aai is grut - 1 stik;
- citroen - 0,5 stikjes;
- droege basil - knyn;
- tweintich marjoleam - skjin;
- sauer - 120 g;
- snaar - 15-20 g;
- fekânsjefolle oalje - 35 ml;
- swart grûn piper - te tastean;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Wy reinigje heule kikkert, ferliede de gatten, finnen en tail, en ferjilde ek de gears. Wy washje de fisken thúskaam, wy ek de rêch ôfbrekke en mei de help fan pinzjers alle lytse bonken útnimme.
Ricegrutten wurde sfear gewoopt, wy sette yn in grut diel fan siedende sâlt wetter, koelje oant kofje, en dan geane wy it werom op in sân, waskje en lit it draaie. Twa tredde fan 'e totale űnsen wurde skjinmakke, yn kûpen snupe en wy passe yn fyftich minuten mei raffine oalje, en lei de koerden foar-reinigje en reitsje oer in grutte rôt en lizze oant sêft, rêstich út en troch. As it klear is, mûle de fegetaryske briede mei reizen, it aai, it seizoen sâlt, pupe, in pynke fan droege basil en marjolorje en it alles mingje.
De panne is ôfdutsen mei twa lagen fan foel, smoarre mei raffinende oalje, en ferspriedje de eardere pylkene oerbliuwende űnenen yn sirkels. Wy sette stof op 'e abdij fan' e fisken en yn 'e gears, meitsje de kâlde ôfslach, jouwe it in krekte foarm, flechtsje de knip of se nim de baaien en lei it op' e ionkissen. Fan boppe ôf sille wy de fisken geweldig mei in mingfoarm fan sûker en mustard,
Wy pleatse it skûtel op it middelste nivo fan 'e ferhurde oven. Hoefolle pokken in feart yn 'e foarke bakke, bepale wy ôfhinklik fan' e grutte fan 'e fisken. Yn 't trochsneed fertsjinnet de koarte tiid fan dit skûtel ôf fan ien oant ien en in heale oere op in temperatuer fan 190 graden.
Oan 'e klear pleatse wy de stokke pike yn foarkar en bakt op in skûtel, dekorearje mei frisse griente en krûden en tsjinje.