Kurnik is in echte kening fan poppen. Eartiids waard it allinich foar tariedende feestlike tabellen opsteld. Mar no kin sa'n tradysje brutsen en ite mei in dûkpôt as jo wolle. Wy besletten om dit artikel oan te jaan oan de nota's oer hoe't jo in kurik yn 'e oven bakke kinne.
Koken reizen yn 'e oven
Yngrediades:
Foar de test:
- ei - 1 pc + yolk foar lubryk;
- crème - 80 ml;
- miel - 350 g;
- sâlte - in knyn;
- soda - 3 g;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- margarine - 100 g.
Foar it filling:
- hynst fleis - 1 kg;
- paddestoelen (kobalton, wyt) - 350 g;
- aaien - 6 pcs .;
- rice - 1 item;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Foar saus:
- molke - 125 ml;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- Miel - 2 s. spoons;
- jolk - 1 stik;
- sâlt.
Preparatie
Kikke snel en fry oant klear. Mushrooms wurde smoard en spiisd oant de foarkomte folslein ferdampt. Rice koekje yn sâlt wetter en seizoen mei bûter. Eiers koenen hurde gekke en smoare.
Yn in frettenpanne smel de bûter en jout de miel oant gouden brún. Mei in dikke rûchslach, smite de molke oan 'e rôstenmûle en alles mei in snoek oant it mûlke klompen fersiferet. Season saus mei sâlt om te tastejen fan it fjoer. Rin yn 'e jokke saus.
Litte wy it test dwaan. Margarine is smel en mingd mei aaien, smaak, sâlle en sûker. Wy siferje it miel tegearre mei soda en fiede flüssige yngrediaten oan 'e mingd. Knead de elastetyske dau en lit it rêst 30 minuten foar it rollen. Wy splitje de rêste tsiis yn twa dielen, elk fan har wurdt yn in laach rôle, dy't oerienkomt mei de diameter fan it bakfoarm. Wy lizze ien fan 'e seaden op' e ûnderkant fan 'e ierde foarm, en boppesteande diele wy it filling mei lagen. Wy fertsjinje de slide fan 'e filling mei in twadde laach dielde, wy meitsje lokaasje om it stoom te begjinnen.
Foardat jo in kurikofen bakke, besykje it mei skodde aaien en dęrnei stjoere wy it nei de oven, dat oant 40-45 minuten op 200 grad wurde.
Hoe kinne jo in puff pastek kurik yn 'e oven kooe?
Yngrediades:
- puff pastry batter -1 pakket;
- kippe fleis - 500 g;
- buckwheat groats - 1/2 st .;
- aaien - 6 pcs + yolk foar lubrykaasje;
- pankakes - 6 stikken;
- onions - 1 pc .;
- Pilsen - 400 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- greens - te tastejen;
- saus (sjoch foarige resepsje).
Preparatie
Buckwheat groats en seizoen mei oalje. Eieren smoarge. Huis gebrûk mei ounjes en paddestoelen. Rôlje twa lagen fan tsiis. Oer ien fan har, alternearjend lizze de filling en pankakes, promazyvaya elke laach fan saus. De kurik mei de twadde skealje fan dough en fetje mei jokje. Wy sette de cake yn in foarheakke oven oant 200 graden, hoefolle de koekjes yn 'e oven gekocht wurde hinget ôf fan' e bedriging fan 'e test sels, meast 25-30 minuten is genôch.