It moat erkend wurde dat net allegear ús fleis-kebab foarkomt. Dochs is it ek wurdich te wittenskipjen dat wy net allegear witte hoe't jo kebabs koelje kinne fan tender hûnfilets, dy't makliker droech wurde kinne. Foar immen dy't problemen hat as gefolch, is ús artikel ekstra belangryk, wêrby't wy begripe dat wy ússels in shish kebab fan 'e skonken en hoe't se it marinearje.
Shashlik resepsje fan skie en aik
Yngrediades:
- keukenhokje - 1-1,5 kg;
- 9% - 4 tbsp. spoons;
- onions - 2 pc .;
- sâlt, piper - skjin;
- Sûker - 2 tsp.
- Dried greens (thyme, dill, parsley) - te tastean.
Preparatie
Kikke thighs en droech droegje. 4 kieltôffels fan wyfke brea 8 jabytôffels fan kâld wetter. Onion snijde yn grutte ringen en licht kneadde mei in goede pine fan sâlt. Yn 'e bôle set it hiele skou, even sâlje en piperje, geit ite en addons mei sûker. De lêste rekken yn 'e marinade is de droege krûden om te tastejen. It bliuwt allinich om alles te mingjen en de takomstige skip te fertsjinjen kebab marine foar 1 oere op keamertemperatuer en 6-11 oere yn 'e koelkast. It leven fan it fleis kin op it gril kocht wurde, lykas yn it oven of op it griis.
Ardent fans fan natuerlike produkten kinne tafelangst ek ferfange mei appel, wyn, of balsamisch, of aroma-fleis mei citrusap.
Mei tank oan de sâlte wurdt it fleis sêft en sêne foar de koartste mooglike tiid.
Shish kebab fan hynstbeammen yn mayonaise
Yngrediades:
- hûn ham - 2 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- mayonaise - 3 tbsp. spoons;
- sap - 1/2 citroen;
- chili pepper - 1 pc .;
- pearels - in bûn;
- onions - 2 pc .;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Kikke thighs en droech droegje. As it nedich is, fermeitsje fetter, mar helje de skelp net.
Zwouwen en knoblaai rypje op in lytse rôt en addearje de dêrmei sprutsen potato's om keksen te keapjen. Hjirmei dogge wy itselde mei chiilli (ferjit net om gloves te dragen yn 't rubbing!), Mar wy adde it mei mayonaise. Zitronensap wurdt ek yn hûsmûnde meidwaan gie en mingdich mingd. It feit dat de mayonaise sels it fet-tender net makket, is it allinne mar thanks by de citroen, en de saus sels tsjinnet as smaak-additie, dy't de fet-ynhâld en sûkens fan 'e fertroude kebab ferheget.
No bliuwt it allinnich om Mayonnaise oan 'e hoanne te foegjen, it soppe parsielje, sâlt en piper stjoere en wer mekoar. Lovers fan baai litte kinne in pear blêden fan 'e laurel yn' e marinade sette. Nim it fleis fuort om 3-5 oere te marinearjen en koekje de hashashlik as gewoanlik.