Simmer, see, heule sân, puffekken mei fleis en ... belyashi. Sûnder har binne der mear as ien strân yn 'e hiele post-Sowjet romte. Fertsjinne froulju ferkeapje friedige patties mei fleis, en faak kinne wy gewoan net tsjin 'e ferlieding wjerpriksen. Hoe lekker! Mar it is better om net slim te wêzen en har sels te koekje. Hûsdieren hawwe in ûnfermindere foardiel - se hawwe mear fleis.
It recipe foar wyt op yoghurt
Yngrediades:
- kefir - 500 ml;
- heist (droech) - 10 g;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- miel - 1 kg;
- ei - 1 stik;
- Kraftmacht - 1 kg;
- onion - 4 stikken;
- grienteelje - foar brún;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Hoe meitsje tei foar wyt? Yeast mei sûker wurdt yn in heule glês waarme wetter brocht. Yn in grutte bowl sjogge wy it miel, ride yn it aai. Kieze kefir en hefslösung, as it foarkommen. Wy knetsje in sêfte dough, dekke en lit in oere yn in waarm, ryk plak.
Foar it filling fan tin hurde űnen, ferjit it mei it minste fleis. Solim, piper. Fan 'e teat meitsje wy ballen dy't yn dûnte koeken binne (dikke 1,5-2mm). Yn 'e midden sette in lekker fan it minst fleis en spuite it oer de sirkel fan' e râne sadat der in gat yn 't midden is. Yn 'e bôlepanne smite oalje yn' e finger, en as it waarm wurdt, blykje beide belgen.
Fast belyash mei fleis op Kefir - resepsje
Grutte idee foar iten en in grut alternatyf foar tradysjonele pankoeken mei filling.
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- Sûker - 1 teelike;
- Sâlt - 0,5 tsp.
- Fekânsje oalje - 1,5 tbsp. spoons;
- kefir - 1 item;
- miel - 1 item;
- bakpulver - 1 teelike;
- minne kip - 200 g;
- onion - 2 stikken;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Ie reitsje mei sâlt en sûker. Wy tafoegje groatsofel en kefir. Wy jouwe it siede moar en it bakken puol. Wy knet de dau as in pankoek. Mânske fleis, benammen as oankocht, ferie wy nochris mei in bôge. Solim, piper.
Op 'e hjittende panne mei in lekel ferspreide pankakes fan dau, dan - in laach fan krêft, en fan boppen ôf folje wy mei in lekke teig. Fry beljashi fan twa partijen nei in goudene krust.
Belyashi op kefir sûnder heast
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 3 artikels;
- kefir - 1 item;
- aaien - 2 stikken;
- soda - 1 teaspoon;
- sâlt - 1 teelike;
- Sûker - 1 tbsp. spoons;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons.
For stuffing:
- beef - 200 g;
- pork - 100 g;
- onion - 3 stikken;
- molke - 3 tbsp. spoons;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
It fleis wurdt twisken yn minesmeat tegearre mei de sipel. Solim, piper. Wy jouwe in lytse molke, dit sil de weiten in sûkens jaan. It is goed om oanpakken te ming, it moat út om homogene, mar net te flok te wêzen.
Wy mûke de meast lekkere dough foar wyt. Oan 'e wei is it perfekt foar alle soarten pies, kurikov en sels pizza. Yn kefir, foegje soda, reagearje en litte 5 minuten. Wy smite aaien mei sûker en bringe it oan kefir. Solim, wy giisje yn 'e oalje. Yn parten, ropje, it siedige moarje. Klear tee moat net oan jo hannen stekke. Cover it mei in handdoek en leave foar in heale oere "om te berikken". Nei it ôfskieden fan in stik tsiis rôlje wy "sûch" en snij it yn partijen. Elk rôlje yn in rûnte kûte.
Yn in djippe brânpanne smyt mear oalje, opheffe en lizze de Belyashi "finsters" op. As brûnst, draait oer en op 'e oare kant omgrien oant gouden brún. En dyjingen dy't net tige fan fet en fretten binne, kinne belyashi yn it oven bakke. It duorret just min 20 minuten.
En de lêste. Dêr binne Belyasha, lykas de Belyashi , better as heul, sadat it sâl sprekt oer de gesichten fan jo favorite bern en de hongerne man mei rûzjen rommelje, en de spuite fleach nei de friske wachte flier. Doch net skorre, want dit is in echte erkenning fan jo kulinaristyske talinten.