Delikate en nuttige garnij fan grienten kek ienfâldich, hoewol net elkenien wit krekt hoe't it dien is. De measte fan ús, nuttige blomlêzers, jouwe it op 'e tafel yn gekocht formulier, of yn slach, en dan op it bêste. Wy sille jo fertelle hoe't jo in kasteleare foar in garnij te meitsjen en it op orizjinele manier dwaan.
Recipe foar blomlêzers op garnish
Yngrediades:
- peanut bûter - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 1 keuken;
- crème - 400 ml;
- kryst - 2 tbsp. spoons;
- Fisk saus - 2 tbsp. spoons;
- kalk sûpe - 1 tbsp. spoon;
- brún sûker - 1 tbsp. spoon;
- kuliflower - 600 g;
- stringbeammen;
- koartere blêden;
- chili peper.
Preparatie
Yn 'e panne ferheegje wy de oalje en snel de knofiel op. Wy jouwe smaak yn 'e brânwet, foegje koarn , fisk saus, kalk sûke en sûker. Wy evaporearje de saus oant dik. Kabbje is opnommen op 'e bloedskanten en wurdt yn sâlte wetter oanbean mei bebouw oant heal klear. It heul fertroude griente wurdt ferspraat yn in pan mei saus en simmer oant sêft. Foar it servearjen, spjirre de koed mei slaefde chili en koriander.
Garnje fan Brussel
Yngrediades:
- Brussel spraten - 500 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- Balsamyske sûch - 1 tbsp. spoon;
- grateare "Parmesan" - 1½ st. spoons;
- peanuts.
Preparatie
Brûk de Brussel spraten yn 'e heuvels en marine har yn in mingde fan oalje en wyn foar 15-20 minuten, wêrnei't wy koalsje op in bakblêd plakken en bakke op 200 graden 20 minuten. Ienris it kroech is klear, spjirre it mei tsiis en peanuts.
Kabbel brokkoli garnish
Yngrediades:
- brokkoli - 1 stik;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- knoflook - 6-8 dentines;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Wy splitje de brokkoli yn blomlêzen en brûke it grouwe. Lit koesje droegje op in keukentúch, en dan mei oalje en goed goedmeitsje, sadat elke bloeiens yndield wurdt. Seis koel mei sâlt en piper, set op in bakbak.
Garlicnelken wurde yn platen fan midsmjittige dikte ferwurke en ferspraat oer de bloedekanten fan ko. Wy brokken brokkoli ûnder foel op 210 graden 20-25 minuten, foar 7-10 minuten foardat de foil klear is te fuorthellen.
Ready broccoli kin ek sprinkele wurde mei raze tsiis, slaapten nuts, chili-peppers, of gie mei jo favory saus, mar yn har primêre foarm binne se lykwols lekker.