As jo lege en kwetsbere ierappels foarkomme, kocht it yn 'e oven yn' e sleat foar itenjen. Troch it feit dat de sleatfilm effisjint befeiligje kin, wurde de ierappels literêr wapens yndield en wurde ferrassend tender.
Potatoes bakken yn in sleat yn 'e oven
Litte wy begjinne mei in reseptje, wêrby't in klassike kombinaasje fan ierappels mei in miks fan knoksel en rosemary opnomt. Troch in rike smaakkombinaasje krije de bekende klokken nije fasetten fan smaak.
Yngrediades:
- potato - 420 g;
- garlic head;
- in lintsje fan frisse rosemaryblêden;
- Olive olie - 25 ml.
Preparatie
As jo wolle, kinne jo it skielje op 'e knibbels ferlitte, mar wês wis dat jo se perfoarst op' e oerflak fan 'e oerbleaune smoargje. Spjalke de ierappels goed en besykje se willekeurich, en jouwe oalje en seizgje mei in spitigere pyn fan sâlt. Mei in flier side fan it mes, smakke de knobbel fan tanden en reitsje de rozemaryske blêden. Meitsje de stikken potato's mei knofel en roazemary, en diele allinich yn 'e sleat en stjoer de bakken op 220 graden 45-55 minuten.
In ierappelrezept mei fleis yn 'e oven yn' e sleat
Yngrediades:
- Beef tenderloin - 1,2 kg;
- potato tubers - 440 g;
- onion - 185 g;
- karotten - 110 g;
- Beefmole - 210 ml;
- tomaten (konsonearre) - 230 g;
- laurelblêden - 2 stikken;
- In mingde fan Italjaanske krûden - 1 teaspoon.
Preparatie
Nei it wassen fan 'e ierappels, korrelje it mei-inoar en moarden, en sâlt griente en sprekje se mei Provencal krûden. Foegje krêftige krûden, fergiftigje de griente yn 'e sleat en sette in sûzjend stik fan tenderloin yn it sintrum. Befestiging ien fan 'e rigen fan' e sleat, it miel fan 'e siel en konsonde tomaten te lûken, en stjoert alles om 180 oere op in oere te pakken.
Potatoes yn in lânskip yn 'e oven yn' e sleat
Yngrediades:
- knoflook - 2 tosken;
- bûter - 55 g;
- greens fan dill - 1 teelike;
- wetter 35 ml;
- potatoes - 550 g.
Preparatie
Kombinearje de sêfte bûter mei krûde knoflook en dill. Pieces of potato's wachtsje, droegje, ôfbrekke en divyzjes yn grutte stikken te dielen, kinne jo it op in frijwillekeilige manier dwaan - dit is in eigenskip fan roasting potato's yn in rustikale styl. Meitsje de stikken potato's mei sêfte bûter en set se yn in sleat. Nog dan in wat wetter yn en stjoe alles om in heule oere op 200 graden te bakken.