Salade "Olivier" is in resepsje, wêrmei't it Nijjiers nei it lân komt. It skûtel, útfûn troch in Frânske kofje, wurdt beskôge as rjocht om Russysk te wêzen en syn posysje foar hûndert jier op te jaan, as in tradisjonele skûtel op 'e nijjiersdei. Ferzjes fan 'e technology hawwe gjin nûmer, it set fan produkten feroaret alle jierren, mar it persoanlike masterpiece libbet en genietsje fan' e generaasje.
Dizze salade "Olivier"
De appetizer, útfûn troch de eardere kok, befette heechweardige en ferskaat yntekeningen yn 'e tiid. In bysûndere pikwetter waard tafoege troch hân makke mayonaise. De komponinten lizze op in romme plaat, mingd oan op fersyk fan de klant, tafoege oarspronklikens. Besykje de tradysje te restaurearjen, ferwizend nei it ferhaal.
Yngrediades:
- potatoes - 4 pc .;
- frisse komkommers - 3 pcs .;
- kapers - 100 g;
- reinige rôffûgels - 25 pcs .;
- beef-spûn - 250 g;
- filet fan filbert - 400 g;
- kaviaar - 100 g;
- grienteel - 100 ml;
- kippe - 3 stikken;
- Wynstikel - 10 ml;
- snaar - 5 g.
Preparatie
- Foardat jo in salade "Olivier" meitsje, koelje de tuberkes, de ribbenoaze, filbertfilet en kroane.
- Foar de saus sliepe it grienteel mei jonkjes, sânrêch en wyn.
- Dichte rike saus kin bewarre wurde yn 'e kâld foar 3 dagen.
- Salade "Olivier" - in reseeptear dat in lyts knip fan produkten oanbelanget.
- Mienskip meitsje mei de skerpe yngrediïnten en servearje oan 'e tafel.
Salade "Olivier" - resepsje mei worst
De ferzje fan 'e Sovjet-70's - de subsydzje fan djoere delikatessen mei betelbere wurke wissingen, waard woartels foar meardere jierren en waard klassike restaurant menu. De appetizer feroare en fan 'e âlde dagen wie der in technyk te sizzen yn 5 mm dik. Yn 'e tiden fan minderheid waarden oproppen, in soad binne tefreden mei sa'n ienfâldige kombinaasje.
Yngrediades:
- tuberkes - 3 stikken;
- karotten - 1 stik;
- gekke aaien - 4 pk .;
- bochtoarm - 300 g;
- fieders fan griene hynders - 5 pcs .;
- pickleden komkommers - 3 pcs .;
- kroane ierappels - 250 g;
- mayonaise - 200 g.
Preparatie
- Foardat jo de salade "Olivier" mei sûke opjaan, it griente yn ferskate konteners koelje, koel en skjin.
- Slice dûrde woartel, gekocht griente en griene sipels.
- Stir en seizoen.
- "Olivier" slaad is in reseep dy't in gekleurige feed presteart, dus stjoerde it nei de koelkast foar it servearjen.
- Fergroeide komkommers en ierdbeien wurde yn in skûtel pleatst foar't servearjen.
Salade "Olivier" mei kribels
Salade "Olivier" mei kribels is in resepsje dy't yn heulende nul is. Yn 'e "regel" fan krabstikken, bûtenlânske seafood en bakte mais, krige de appetizer funksjes fan karakteristyk fan' e tiid en waard opnij aktualisearre. Housewives dield in nij masterpiece en behannele har heulenden op fakânsjes mei in moderne ferzje, dy't it rjocht hat om te libjen.
Yngrediades:
- potatoes - 3 pc .;
- aaien - 3 stikken;
- karotten - 1 stik;
- hânfol dill;
- ferfrjemde krimp - 500 g;
- griene oliven - 10 pcs.
Preparatie
- Shrimp koek, koel en skjin.
- De earste trije kok, skjin en dielen yn kubes.
- Kombinearje it seafood, griente, oanfollje de saus en fertsjinje mei greens.
- Salade "Olivier", in resepsje wêrfan mear as in ieu, moat wurde neffens tradysje op flatige skippen servearre, in slide lein.
Salade "Olivier yn in keninklike manier"
Salade "Olivier" mei de sûch fan it fleis - in snack foar har lúkse is net iens ûnder de klassike ferzje. Collect all the meat and fish riches on one plate is inherent not only to Russian tsars, but also to ordinary people, hurrying to the holidays to guests guests with a satisfying and original food.
Yngrediades:
- roze rôllei - 350 g;
- roze houtfilet -200 g;
- Krabfleis - 100 g;
- kaviaar - 80 g;
- bemuorjend komkommers - 2 pcs .;
- capers - 20 g;
- mayonaise - 200 g;
- in bundel fan sûkelade.
Preparatie
- Meitsje alle produkten troch se te meitsjen, te mischen en te keapjen.
- Litte de blêden op in flatte plaat, brûke in ringfoarm formulier om it bulte te lizzen.
- Slaen de salade "Olivier" op in nije manier, foarôfgeklearre, dielde of op in mienskiplik skip.
Salade "Olivier" mei salmon
Salade "Olivier" mei fisk is in oare ferzje fan it ferneamde skip. Ald - ik bewearde de kaviaarske kaviaar, en de moderne - mei salmon. It prinsipe is itselde: ferwûnderje mei smaak en oanlûke opfang. De frisse opsje is ienfâldich, finansjeel tagonklik en, lykas altyd, maklik te meitsjen, en de passende buert fan 'e komponinten sil net ek de entûsjaste eaters ûntlûke.
Yngrediades:
- tuberkes - 3 stikken;
- ei - 3 stikken;
- konsonearre poppen - 150 g;
- hânfol dill;
- Lachsen wat sâlt - 300 g.
Preparatie
- It earste pear fan 'e list is kok en grind.
- Lûk de kubes yn kubes.
- Alle komponinten ferbine en folje.
- Dit resipe foar salade "Olivier" is folslein, fertsjinje de feiligens mei dill.
"Olivier" salade mei mikelel
Salade "Olivier" mei geroïne makrele - ferskaat it saneamde menu fan hokker famylje dêr't fisk en griente de wichtichste yngrediïnten binne. Sokke oarspronklike ferzje sammele yn ien plaat de eleminten, ûnferbidlik yn 'e deistige diät. In nutrige skûtel dy't passend is as in appetizer sil it bedriuw by it iten meitsje. Ek bûten, noflik en geskikte iten sil folle oan jo leafde wêze.
Yngrediades:
- mackerel karkass - 400 g;
- potatoes - 3 pc .;
- ei - 3 stikken;
- frisse currumber - 2 pcs .;
- in hânfol fan griene lions;
- Peas - 100 g.
Preparatie
- Snits fisk, snel de filets en mingje mei űnen.
- Folgjende pear út 'e list, koekje en grindje.
- Kombinearje de yngrediïnten en tradisjoneel oanfolling de saus.
- Foar it tsjinjen fan alles is needsaaklik gekke.
Olivier salad mei kroane
De orizjinele resipe foar salade "Olivier" - in oare digression yn it ferline nei de ferneamde chef. Nei alle gedachten hie er it nedich om kroane yn in snack te hawwen - en wie net mis. Meat fan de rivier yn 'e rivierkanten oanfiedt mei pickels en saus, en beef tenderloin docht suksesfol har smaak. Op 'e âlde ferzje komme jo op in mear tagonklike ferzje.
Yngrediades:
- tuberkes - 4 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- frisse currumber - 2 pcs .;
- kroane - 5 pc .;
- capers - 20 g;
- boiled beef - 300 g;
- in bundel fan salap;
- Oliven - 10 stikken;
- mayonaise - 120 ml.
Preparatie
- De earste trije eleminten út 'e list binne op' e gewoane manier taret.
- Kribbiskok yn spitkwetter, skelp en slach.
- Beef en griente kapje, kombinearje mei de rest fan de eleminten, folje en pleatsje op 'e blêden fan grien.
- Foar it servearjen, dekorje nei jo smaak.
Olivier salade mei hûn - resipe
Salade "Olivier" mei smakke hynder - in befêstiging dat de snijstektocht en de gewoane dressing, alle salades feroarsaakje yn "Olivje". Flucht fan fantasy en favoryt komponinten draacht hûskokken op sokke eksperiminten. Salade "Olivier", de yngrediïnten dy't fanôf de gastronomyske foaroardielen fan 'e jiertelling ôfwike, sille altyd op' e tafel komme.
Yngrediades:
- smokke hûnbrêge - 350 g;
- gekke potato's - 2 pc .;
- katoene aai - 2 stikken;
- kocht karotten -1 pc.
- konservearre ierappels - 100 g;
- hânfol fan hynders.
Preparatie
- It griente en it boarst meitsje op 'e gewoane manier. It flêsk kin ek yn gebrûk fan fibers wurde.
- Kombinearje de yngrediïnten mei de saus, mingje en pleatsje yn in bôle, alles dekorearret mei parsley.
Olivier salade mei fleef
Salade "Olivier" mei fleis komt fan 'e UdSSR. Dizze populêre appetizer fan 'e jierren '80, en op fakânsje, en op woartels wie in unmisbere mealje. Salade, bûtenlânske besetter fan 'e Uny, neamd "Russysk", en kompatrioten - "Haadstêd". De gewoane woartel waard ferfongen troch in aadlike beef, pickles - friske griente, en de tradisjonele lytse snuorje is sterk grutter.
Yngrediades:
- beef - 300 g;
- ei - 4 stikken;
- tuberkes - 3 stikken;
- frisse currumber - 3 pcs .;
- fieders fan griene zwanen - 8 pcs .;
- griene ierappels - 150 g;
- mayonaise - 120 g.
Preparatie
- Koken it beef foar in pear oeren, it oanbieden leafblêd en piper.
- Kook it twadde pear út 'e list yn ferskillende containers.
- Alle produkten grineare, seizgje en dekorje mei in handich fan griene űnen foardoar tsjinje.