Keze op in betelbere priis, dy't wy faak yn winkels te keapjen, yn har massa ljochtet net mei kwaliteit. Yn 't gefal is sokke tsiis makke fan by-produkten fan molkproduksje en is net ferneamd fan syn sûnens foardielen. Om jo ljeavene minsken mei in lekker en nuttige produkt te leverjen, moatte jo soargje foar har tarieding sels. Dit is net hielendal dreech, om't de basis fan hûs hurd, of ferwurke tsiis , neffens ús resept, in fetige wenningkäs . Hoe meitsje tsiis te meitsjen fan hûskäses lêze.
Cheese recipe mei greens út hûske tsiis
Yngrediades:
- fet molke - 1 l;
- fetige húske - 500 g;
- ei fan hûn - 1 stik;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - 1 teelike;
- greens fan dill;
- Knoflook - 1 keuken.
Preparatie
Yn in panne mei in non-stick coating sette wy hûskäs en folje it mei molke. Wy sette de kontener op middeler waarm en koekje, trochgeande rûnje, oant de molke ôfsletten wurdt fan de molkprodukten. De kurdmassa is ôfsletten fan 'e molke troch de ynhâld fan' e panne te straffen troch in kolander, dy't earst mei 2-3 lagen gaze moat wurde moat. De krêftige massa wurdt goed krêft fan 'e rêsters fan' e molke en kaam werom nei de pot. Wy adden oan 'e takomstige tsiis de knofel, bûter, aai en smoarge greens, troch de druk trochgean en de massa op it fjoer setten. Koek de tsiis, reitsje, oant it wurdt plastyk en begjint te ûnderskieden fan 'e muorren fan' e gerjochten.
Wy sette de homemade tsiis yn in griene foarm en lit folslein te keasjen op keamertemperatuer. Dêrnei sette wy it produkt yn 'e kuolkast foar in dei.
Hoe kaak hurde tsiis fan hûskäskek?
Yngrediades:
- molke - 500 ml;
- cottage cheese - 500 g;
- sâlt - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 teaspoon;
- bûter -1 tbsp. spoon.
Preparatie
Cottage tsiis is wipe troch in syb en wy ferspriede in homogene massa yn siedende molke. Wy wachtsje oant de molkermasse skiedt fan 'e molke, wylst de panne moat op middelhehe. No ferpleatse wy de molkmassa yn 'e kolander-dûbele kolander en soarget it geweldich. De enden fan 'e gaze binearje en de kaas op' e sâlt foar 4-5 oeren oan 'e glêsfeiligens folslein opbringe.
No wurdt de kurdmassa wer werom nei de top, de soda, sâlt en oalje, meket en sette de kontener op it fjoer. Bliuwt net oprêden, kieze de tsiis oant it begjint te ûnderskieden fan 'e muorren mei in single klomp. Nim de tsiis yn in mulle, lit it kieze op keamertemperatuer en lit it yn 'e fridge. Nei in pear oeren, sil de húsdokter klear wêze. Om de kaas in ljocht giele blok te jaan, foegje in knyn fan koarmerk oan 'e molkermasse.
Hoe meitsje homemade krûme tsiis út hûske tsiis?
Yngrediades:
- fet kurd - 400 g;
- sauer crème - 1/2 tafel;
- jolk 1 aai;
- soda - 1/2 teaspoon;
- sâlt - 1 teelike;
- knoflook, greens - te tastean.
Preparatie
Hûskäs wurdt mingd mei soda en leave foar 10-15 minuten, en net ferjitend om de massa nei alle 5 minuten te ferjitten. De koar is mingd mei sûker, sâlle en aaien, set de kontener
Oanfolling oan 'e smelte tsiis fan hûskässe kin net allinich greens wêze, mar ek fretten paddestoelen, of snoeie ham, en miskien binne jo in fan fan klassike smaak en foarkomme ferwurde tsiis sûnder tafoegings? Dan krekt it fertike produkt yn har suvere foarm kâld en servearje mei toast of brea, of as in dip foar griente.