Porkfet is ien fan 'e nuttichste foar minsklike fiedingsstoffen fan' e dierlike komôf. Koken kin op mannich wize wêze: sâlt, reek, koek, marinate, bakje.
Der is in oare net-triviale manier om fet te kinnen: it kin troch in fleisminder, sâlt, spesjalearje en smoar op sânwâlen mei grôle koarnbrot - it is lekker.
Salo, troch in fleiskerminder mei knokkel trochrûn - in poerbske appetizer foar wyn, wodka en sterke hûs makke tinctueren. Oan 'e wei is it ek in tige súksesfol manier foar it yngewiksen - jo kinne it ferdield produkt yn in bank op in koele pleatsing in lange tiid opslaan en gebrûk meitsje as needsaaklik.
Dus, gean nei de merk en keapje in moai swiet wyt fet út in jonge mumps (better sûnder ynterlayers). Net tinke dat foar sa'n rezept fet út elke dier oanfalt, mar it is feilich mooglik dûnse fleskes te kiezen, yn 'e regel, it is de dine fette lagen - it is net hielendal in yndikaar fan' e minne fettering fan 'e dier - hiel it tsjinoerstelde.
Sâlt sliepe troch in fleisminder mei knoblaak en krûden - resepsje
Yngrediades:
- porkfet - 500 g;
- garlic - 5 dentines;
- Sâlt is grut - sa'n 1 teelike;
- in mingde fan droege grûnrizen (swart en read hjitte pfeffer, koriander, nonnen, ensfh.) - 1 teelspoon;
- frisse greens (parsley, dill, koriander) dikke bûn.
Preparatie
Greens wassen, skodearje en lichte droege, ferspraat op skjin papier. Wy sille de knobbel reinigje.
Wy snijje it fet mei stikken handich foar fierdere grindingen yn 'e fleachminder, de hûd is ôfsletten - wy hawwe it net nedich. Op it fleisminder sette wy in siedpunt foar om it te krijen as lytse dieltsjes fan it minte fleis.
Wy skippe lard mei knoblaasgrins troch in fleisminder, jo kinne dit twa kear dwaan om in massa te krijen mei in smoere en mear delikte tekstuer.
Foegje it miel fan sâlt en droege krûden, moarst mingje. Lit it stean yn 'e koel fan oeren 8, ien kear mear as 2-3 kear ming en - klear, it sâlt sil oplost en yntekenje.
Dizze ûntwerp is goed as jo it klear ha moatte yn 'e kuolkast en brûke it foar 3-4 wiken. Om in langere tiid te bewarjen, knoflook en greens wurde benammen apart apart tafoege, krekt foar gebrûk.
It moat fêststeld wurde dat it produkt fan ús ûntfong in hege enerzjypotinsje, dus is it net nedich om mear as 2-3 sânwâlen te uttjen mei sa'n namazkoj.
At jo sandwiches meitsje, brûke grobbrún, foarkar swart. It sil ek lekker wêze om griene bannen, hynder, sânrêch en berry sûker en sûde sauzes te tsjinjen oan de fette sandwiches .