Oegplanten hawwe in geweldige eigendom - yn 'e measte gefallen nei it brún, begjint de smaak as in pilgrutte te sjen. Dizze funksje kin fersterke wurde. Lês de resepten en jo leare hoe't jo snelle en lekker soargje foar it meitsjen fan aubergine, oanbelangjend fan poddestuollen.
Gjin spesifike yngrediïnten binne dêrfoar nedich. Alles, foar bepaalde sil yn 'e keuken fan elke petear wêze. Mar op it lêst krijst in nuttich en befredigjend skip, passend foar sawol fegetarysk as gewoane menu's.
Servje dizze grienten kinne in snack wêze, en as in oanfolling oan de garnish. Yn elts gefal wurde jo tefreden.
Aubergines frije, lykas poddels - resipe
Yngrediades:
- eggplant wyt - 450 g;
- turmerik ;
- salt;
- sunflower-seed oalje;
- grûnpiper;
- Cashews - 12 pcs.
Preparatie
Wy roast cashews sûnder oalje, wy koelje it, set it op in boerd en smyt it mei in rollende pin. Wyt wyt oefenjen, ferwiderje se mei in messer skelp en grind yn lytse skippen. Wy stjoere se nei de panne mei it reade-heale oalje. As se fergeld binne, koartskulderje, piper, sâlt, casjeu, en fierder op 'e brân hâlde foar in oare minne 3. Wy krije knippe substitúsjes foar piljes en trapeznichaem.
Auberginen yn sûker, lykas poddestuollen
Yngrediades:
- eggplant - 550 g;
- onion - 65-70 g;
- pearse;
- spiiswetterkubje - 1 stik;
- fetke sûker - 45-50 ml;
- oalje foar itenjen - 90 ml.
Preparatie
Mine en wy fertsjinje de ierappel fan 'e skelp en stiel. Wy snijden yn frijwat grutte kubes, jouwe se nei in bôle, sette siedende wetter en wachtsje 20 minuten. Zwiebelen binne skelpen, lyts hekke en roast. Sels as it transparant wurdt, addzje wy de fekânsje skiven en meitsje se in protte maklik. Wy jouwe yn sûker, smakke de pilske kubus en stap foar 9-10 minuten. Om dit tafoegjen ekstra dit is net nedich, want op kosten fan in kub sil dizze smaak genôch útdrukt wurde. Oan 'e ein fan' e stokje spjalke de ierappel mei parsley.
De tarieding fan keamers as lekkere piljes
Yngrediades:
- Aubergine - 670-700 g;
- oaljefolle - 60 ml;
- Essig - 20 ml;
- salt;
- seizgjen (kryst, marjoram);
- Sûker - 35 g;
- carrots - 70-90 g.
Preparatie
Wy washje de fekânsje en ferheegje de unedibele stikken. Wy skodzje gjin skelp út jonge fruchten - it is sêft genôch en sêfte, mar wy nimme de fereare - it sil de smaak mei har hurdens fergrieme. Wy snijje dizze griente yn grutte lobules. Folje mei fekânsje olie, seizoen, sâlt, yn 'e mûs set, yn' e oven set. Nei it wachtsjen fan 15 minuten, foegje de rôvige carrot, sûker en soargje oan, mingje, sadat elke fekânsje skip dizze yngrediïnten krige en it 10 minuten yn 'e oven weromkomt.
Aubergine mei in smaak fan poddestuollen
Yngrediades:
- Aubergine - 1100-1200 g;
- salt;
- onion - 120-140 g;
- knokkeelen - 5 pcs .;
- Essig - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 teelike;
- poppen fan piper - 7 pcs .;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Auberginen, wosken en skelkken, snel yn dikke streken lykas piljesbeammen. Folje se yn in bôle. It is better om de keuken breider te nimmen, sadat it makliker is om te mingjen. Sâlte ôfgroep en 2 stuorren. Sa'n ferwachting is nedich yn oarder,
Peil de űnen en knoleare. Kieze de űnsen nei ringen, en slizzen fan knokselje gewoan itselde yn 'e helte. Yn in brânende panne ferheegje wy de fekânsje oalje en ite de eebewurken út it sop. Folje de frettenpane nei 'e rânen is net nedich, om't dan it griente slein bried. Ideal moatte jo allinich 1 lizze. Wannear't de auberginen in bytsje fergonklik binne, set se se yn in búk. Foegje de knoflook en de űnsen, reitsje.
Hjirmei 0 tûzen wetter mei soargje, ierappels en sâlt. Folje de hjitte marinade mei griente en leave yn 'e kuolkast foar 30-40 oeren.