Breedingsgatten - ien fan 'e suksesfol tastellen fan lânbou yn hast de hiele wrâld. Dizze bisten binne net te bedjipjen foar iten, unprentintysk yn soarch en tagelyk weardefolle molke, wool, hûd en fleis, dy't normaal net parasyt ynfiere. Goat is in tige weardefolle proteïneprodukt. Goat's fleis is heger as lamm en minder fet, it kin wurde oan diabetesprodukten oanwiisd. De tarieding fan ferskate skuorren fan goat fleis is te fergelykjen mei iten fan lamme fleis, dy't hast net foar smaak en nutrikeigenskippen leveret.
De meast lekker is fleis fan bern en fet fisk. Mei in goede slachting en snijjen hat it gjin spesifike geur en wurdt ûnderskieden troch in benammen delikate smaak en sûkens.
Foardat de tarieding fan gerjochten fan goat fied, it folwoeksen fleis is benammen yn ljochttafel wyn mei aromatyske krûden, droege krûden, fruchten, beien, sintrum en knoflook. Marin meastal net mear as ien dei (ôfhinklik fan it seks en âldens fan 'e dier), op syn minst in oere 4.
It is goed om te keapjen fan geiten yn 'e oven, as it bakken is in relatyf sûne manier om iten te iten.
Hoe kinne geitmeitsje yn 'e oven kocht?
Wy koekje de dielde roaster yn 'e poten.
Ynstruminten foar 1 tsjinje:
- goat fleis - 170-200 g;
- Wyn ljochtsetkeamer - 1-2 glês;
- potatoes - 1-2 pcs. de gemiddelde grutte;
- onion - 1 pc .;
- sûker read pfeffer - 1 pc. medium-sized;
- bayblêd - 1-2 blêden;
- pupepas - 2-3 pk .;
- gvozdichka - 1 bud;
- knoflook - 1 keuken;
- in stik fan lemon - 1 stik;
- sâlt - te tastean;
- greens geur (pearels, koarander, dill, tarragon, thyme, basil, rosemary, lovage) - 1 branch.
Preparatie
De tarieding fan geit - in ienfâldige proses: snel yn stikken fan sa'n 30 gram fleis, marinearje yn wyn mei spesiaat op syn minst in oere foar 4.
Yn elk fan 'e poten sette guon geiten fet op' e boaiem, en boppe op 'e stikken fleis en in lyts skelpe lûd. Litte wy in leefblêd, piperpoaten, in kealje taheakje. Wy sille wetter hawwe op it sa dat it 2 fingers hat, in lyts wyn taheakje, it tafoegje en it ite. Wy slute de potten mei linnen en stjoere se nei de oven, preheat oan in gemiddelde temperatuer fan 40-50 minuten (ôfhinklik fan it fleis). Nei de oantsjutte tiid, meitsje de pot út it oven, lûke de bulb en fuortsmite. Wy biede potatoes oan elke pot mei slitsjes en piper, yn koarte dikte stoelen ôfsnien, in wat wetter wetterje.
Braize iten is ek tige lekker. It opjaan fan fûgels is geskikt lykas it koekjen fan lam of fied.
As jo algemien grafyske soarten konsumpen kieze, dan foar in gruttere fariaasje wy suggerearje dat jo problemen fûgels probearje of eksperimintearje mei in kanon yn sûker-smaak.