Op wykeinen of by gelegenheid fan in famyljeferiening kinne jo in piet mei fleis en kok bakje en jo eigen húshâlding en miskien gasten genietsje fan herte en lekkere pastaien.
Der binne in protte opsjes foar it meitsjen fan sokke pies, koer kin fris of saur brûkt wurde, en it fleis is bettere grûn om te minen.
Yn 'e kar meitsje fan testopsjes binne mooglik.
Wy sille besykje om it probleem sa kreas mooglik te kommen, dan wurdt ús bakkein net allinich befredigjend en smakel, mar ek oarspronklik.
Puff pastry mei kok en hynder yn 'e oven
Yngrediades:
- Chicken egg - 2 pc .;
- kefir - 1,5 glês;
- sâlte - 1 stjelp;
- soda repaid - 1 pinch;
- wynmûn;
- in stikje butter;
Foar it filling:
- wyt kool - 0,5 foarkant;
- fleantúch sûnder hûd en bonken - 300 g;
- frisse fúgels - 5 pcs .;
- onion - 1 pc .;
- swart piper ierde;
- greens fan cilantro en parsley.
Preparatie
It is needsaak om de tenei te kneadjen foar konsistinsje tichtby saurige smaak of joghurt (aaien kefir, sâlte, soda oplost + siede moar). Meitsje goed mei in gabel of whisk.
Kabbel smoepje, lyts oanbean en set jo hannen op om it sûch te litten, as dat bart, folle mei siedende wetter foar 5 minuten folje, dan wer werom yn in kolander. Wy melle blanchearre koar mei heulende krûden.
Fry de piljes foar 20 minuten en koel.
Meat, peeled loft en piljes litte troch in fleisminder gean mei in grutte dûbele. Litte wy de muzikant mei grûn swart piper fertsjinje en lyts tafoegje.
Fertie de foarm fan bûter (silikon kin net smoare wurde). Wy sette in diel fan 'e dough yn' e foarm, fan 'e boppeslach, it ferljochtsjen fan it laach fan it minte fleis, en it folgjende - in laach koar. Wy sille it mei de twadde helte fan 'e test folje. Bake foar 35-40 minuten. It kaam snel en net-weardich, de kofje is ljocht en lekker. Jo kinne op ien kear bakke, fljocht fuort, dat wurdt yn it momint neamd.
Foar it snoeren moat de pie in bytsje gekke wurde. Foar sa'n pie is it goed om te servearjen mei pilze of griente .
De oarspronklike pie mei sauerkraut en puff pastry
Om net om de puff pastry om te brekken kinne jo al klear keapje yn bakstiennen of koken. Fansels is it better om sels te koekjen op natuerlike bûter, dan wurde jo der wis fan dat gjin skealike margarine brûkt waard.
Yngrediades:
- doughpuff pastry - 2-leaf-ferpakking;
- fleisgier is net te lean - 400 g;
- sauerkraut - 400 g;
- greens (jonge sipel, parsley, koriander);
To fill:
- Chicken egg - 2 pc .;
- molke - 1 glês;
- Koe hurde smaak - 50 g;
- wynmole - 1 tbsp. spoon;
- in stikje bûter.
Preparatie
Wy sille it fleis troch it fleisminder te passearje, tafappe greidefûgels oan mines fleis, seizoen mei gewicht en tafoegje. Wy slaen de koll en sette it werom yn 'e kolander.
Op it blêd fan doughlange foarm, itselde te fertsjinjen, lizze in skealje fan mienste fleis, en boppe op in laach koar. Rol in hege rol en snel it yn lykweardige dielen. Wy hawwe rollen makke.
Meitsje de yngrediïnten fan it gieten, oalje de mûle en litte in lyts útgie op 'e boaiem.
By it filling fan dit piet kinne jo ûndertekenje mei it fûgels mei sûchdieren (miskien mei woartels) en in lyts gekocht frije riis (om smaak yn harmony mei fleis en koar).
Yn stee fan in puff pastry kinne jo friske hef brûke, dy't tradysjonele is foar Russyske poppen.
Om sa'n pie is goed om hege fleis- of pilzeboarne te servearjen, griente raznosoly, berrytinkjes.