Fanwege it grutte ferskaat oan resepten foar aprikot jam, dyjingen dy't de tarieding fan sûkersyrup brûke, dy't folge wurde mei aprikotfruchten, binne tige populêr. Mei dizze metoade foar itenjen wurdt de foarm fan lobules of folsleine fruchten maksimale bewarre bleaun, dy't in positive effekt hat yn 't foarste plak op it optreden fan de blêd. Dêrneist kinne guon resepten it meitsjen fan gekkeabriksen sels ferwiderje, troch in heul sûker-siroop te brûken, dat jo ek in frisse smaak en in sierlikende aroma fan goedeien hâlde kinne.
Hjirûnder biede wy opsjes foar it te meitsjen fan siroop foar aprikot jam en fertelle oer de yntinsjes fan har gebrûk yn 'e praktyk om de ideale smaak fan' e blêdzjen te krijen.
Hoe kinne syrup foar cookie-jam koekje?
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1 kg oanrikkingen:
- reinigingswetter - 250 ml;
- granulearre sûker - 1,2 kg.
Preparatie
Om de siroop yn dit gefal te meitsjen, sûker siroop mûsklikje en gereinige wetter yn in top, sette de kontener op in moderate fjoer en waarmet it mei kontinuorrend oanwêzich oant alle sûkerkrystels oplost en opwakke binne. Folje de siroop mei prewosearre en stoned aprikot. Litte de fruente yn 'e siroop tsien oeren, wêrnei't de aromaatyske floeistok werom yn' e panne sette, lit it siede en siedzje foar sân minuten. Ek wer de swiere flüssigens oan 'e aprikosen en ferlitte ek nochris tsien oeren. Ferjit de prosedearje in pear kearen, wêrnei't wy de aprikosen wer mei siroop, koelje, sûnder ynterferinsje, al sân minuten al mei de fruchten en sette se yn sterile doazen foar opslach.
Hoe koekje sûker siroop foar aprikot jam "Pyatiminutka"?
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1 kg oanrikkingen:
- gereiniger wetter - 650 ml;
- granulearre sûker - 650 g.
Preparatie
Om jam te meitsjen fan aprikoten "Pyatiminutka" tige faak brûke minder konsintrearre sûker-syrup. Sa'n in billet bliuwt fraaie, behâldt in maksimum fan vitaminen en hat in flugge flakstich konsistinsje. Jam "Pyatiminutka" is benammen op it stuit mei kurddessertsjes , it wurdt tagelyk mei skiven fan fruit yn 'e tarieding fan jelly tafoege, en ek binne se oanfolle mei tafels dy't de floeibere basis fan' e blank foar it opnimmen fan 'e tekjes brûke, en mei aprikos stikken de smaak folslein foar it ynslaggen meitsje.
Sûker-siroop wurdt tradisjoneel boud troch it mingjen fan wetter en sûker en it waarmjen fan 'e massa oant al de kristallen oplost en siede hawwe. Itekeningen yn dit gefal moatte mei in dichte fleis of sels in lyts unreklame wurde, wekkerje en har fan bonken loslitte. As winsklik, kinne de lobules fan 'e fruit hielendal ferlitten of yn in stikje stikken ferwurke wurde of yn kubels smiten wurde.
Folje de fiede fruit mei siedende siroop en lit oant folslein koel, mar net minder dan fiif oeren. Dan wurdt de siroop drained en gekocht foar in minuut. Fertel de proseduere fiif kear, wêrnei't de lêste tiid de siroop yn 'e kryp mei de aprikots koilykje, de faktuer foar fyftich minen te koekjen en it oer it sterilisken.
Hoe meitsje siroop foar aprikos mei smaak en ginger?
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1 kg oanrikkingen:
- lemons - 280 g;
- Ingwerwurz - 30 g of smaak;
- reinigingswetter - 210 ml;
- granulearre sûker - 950 g.
Preparatie
Dit resept foar sûker siroop makket it mooglik om in geweldige aromaatyske en gewoane blokje te krijen, oarspronklik dêrfan wurdt berikt troch it teigjen fan citrus sap en ginger root.
Yn in passende kontener, gie yn wetter en gie yn 'e sûker.