Tegearre mei kompotten en konfidaasjes is apple-pear jam populêr, dy't wurdich is foar in plak yn jo spitigern.
Apple-pear stof foar de winter
Fanwege de hege ynhâld fan pektin yn fruchten, binne de blêden fan applen en pearen hiel dik, ek sûnder langere fersmoarging, mar as jo wolle dat de snoek net allinnich dik is, mar ek lekker is, dan is it sin nedich om pektin oan te pakken.
Yngrediades:
- pears en applen - 1,5 kg;
- Sûker - 620 g;
- sieraad sap - 25 ml;
- pektin - 5 tbsp. spoons (opsjoneel).
Preparatie
Begjin by it meitsjen fan de frucht. Nei it klearjen fan de kearnen fan applen en pears, sille se yn earder lyts stikken fan ferskillende foarmen, mar mar sa'n deselde grutte. Jou de fruchten yn enamele skuorren, stjoere dan de sûker. Meitsje de takomstige jam oer middelhehe en gie yn 'e citroneap. De lêste kin net nedich wêze as de applen brûkt wurde sêne. Wachtsje oant de frucht tawiisd wurdt foar sûch en kieze de jam foar sa'n 15 minuten. Nim it pektine en wachtsje op it ferdielen fan 'e oerbleaune flêsk yn' e keallen. Sprekt siedende smaak oer sûkerreinige klinen en dekke mei skjinne leinen. Litte de dieren op sterilisaasje litte, dan rjochtsje fuortendaliks.
Apple-pear jam mei lemon - resipe
Iepels en pears kinne goed kombinearje mei spices. It is benammen passend om in filla pod yn it wurkputer te brûken. As der gjin tagong is direkt tagonklik oan de pods, ferfange se dan mei vanilline.
Yngrediades:
- pears en applen - 1,6 kg;
- sûker - 340 g;
- sap fan ien lemon;
- in vanilla pod.
Preparatie
Peaskje ôf fan 'e kearn en snoekje fruchten, sprekje se mei sûker, spjirre mei citroen sap en lit it stean stean om it sop te litte. Meitsje de bôle fan frucht oer middel fan waarmte en set in snijle vanille pod dêr. De tarieding fan de jam is spitigernôch foar net mear as 20 minuten, wylst it artikleur periodyk oprjochte wurde om te foarkommen fan de siroop fan 'e boaiem.
Pear-apple jam slices mei oranje
Troch it frijwat brekbere pulp, pearen en applen wurde faak kocht yn mûzere ierappels, dus de resultaat fan konsistinsje fan 'e blokje is mear as jam. Om dit te foarkommen, moat de frucht yn gruttere stikken wurde, en yn it resept, brûke pektin, dy't de flike dikke helpe sil foardat de fruchten yn 'e puede gekke wurde.
Yngrediades:
- pears en applen - 1,6 kg;
- orangen - 4 pc .;
- in vanille pod -1 pc.
- Sûker - 890 g;
- pektin - 4 tbsp. spoons.
Preparatie
Grutte pearen fan pearen en applen sette yn enmeleale gerjochten en folje mei oranje sûke, add it tosk. Sûker en slikke vanilla pod tafoegje, lit dan de ynhâld fan 'e top te simmer oer middelhehe. As de stof foar sa'n 5 minuten gekocht wurdt, jouwe it pektin en wachtsje oant de flüssige dikken. Nim de vanilla pod en ferbreide de jam yn skjinne jagers. Nei it dekken ferlitte de bannen foar sterilisaasje, dan rôlje, en nei it koeljen, ferpleatse it nei opslach.
Pear-apple jam mei sinnamon
Yngrediades:
- apples en pearen - 1,6 kg;
- sap fan ien lemon;
- sûker - 310 g;
- cinnamon sticks - 2 pcs .;
- appel saft - 230 ml.
Preparatie
Pieces of pears and apples are placed in enameled dishes, pour sugar and pour apple juice in a mixture with lemon juice. Set de basis fan de jam op it fjoer, en nei syn sied sette de sineamstokken. Litte de kok omkeare oant de siroop diker wurdt, en de stikken sels sille net ferheegje. Sprekt de pear jam mei applen op appelsap op donkjes, dekke, stjoere nei sterilisearring, en dan rôlje.