In poerbelyske help foar begjinners Cheese makers sille ús hûs makke käseskeppels fan cottage-tsiis en molke.
Homemade hurd tsiis út cottage-tsiis en molke
Dizze tradisjonele resepsje foar húshâldlike hurde tsiis is ûngelokkich populêr mei in protte húshâldingen. De reden dêrfoar is net allinich de ienfâldigens fan 'e resepsje sels, mar ek de mooglikheid om de hurdheid fan' e fertroude produkt te feroarjen troch it feroarjen fan 'e koetstiid.
Yngrediades:
- cottage cheese - 680 g;
- molke - 940 ml;
- soda - 5 g;
- sâlt - 10 g;
- bûter - 35 g;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
Brea tsiis fan cottage-tsiis en molke is folle makliker, as jo sêfte huidekoar brûke, dat is folle mear ree om te fellen. Folje de koard mei molke, set de skûten mei it gemak op mids hitte en lit it koelje oant de oerbefelende molke ferdwûn is. Tagelyk begjint de hûskes tsiis en rint yn grutte klokjes. Sa gau't dit bart, jilde de hûske tsiis en meitsje de gerjochten foar it koekjen fan de tsiis. Sokke skûlen moatte net-stok wêze en hawwe in dikke boaiem en muorren.
Yn 'e tee panne, smite de bûter, sette de cottage-tsiis en alle oare yngrediïnten út' e list. Mingje allegearre meiinoar, it keunstmjittige masjine op 'e middel fan waarmte te koevjen oant it homogene wurdt. Fertale tsiis fan koarntsjes en molke, yn elke passende foarm set en ferlies om te frijen.
Recipe foar homemade tsiis út molke en hûske tsiis
It tafoegjen fan ekstra suvelprodukten, lykas sûker, helpt de fet ynhâld fan 'e fertikke tsiis te fergrutsjen en befoarderet de smaak en konsistinsje foarkar.
Dizze tsiis bliuwt folle sêfter as de eardere ien en mear as de Adyghe.
Yngrediades:
- molke - 1,1 l;
- cottage cheese - 430 g;
- sûker - 210 g;
- in hânfol fan griene lions;
- aaien - 2 stikken;
- Soja saus - 25 ml;
- pynzje fan grûnskún.
Preparatie
Foardat jo tsiis meitsje fan cottage-tsiis en molke, sette de molke op, mar bringe net nei in ko. Nei it smakke sûker mei aai en sojessoos, foegje it mei heale molke tegearre mei hûs kofje. Saakkrêftmassa is fuortendaliks fermindere en dêrnei moast jo sa'n 4-5 minuten ûntdekke. Nei in skoft ferwiderje de massa en ferlitte oant al it oerflak fluid altyd ferdylle is.
Tsiis fan molke en hûske tsiis yn in multyvark
Low-temperature modes jouwe jo in heule oantal molkprodukten te meitsjen mei help fan in multivark. In foarbyld dêrfan - in prachtige hûs makke kaas, dy't letter besprutsen wurde sil.
Yngrediades:
- molke - 310 ml;
- ei - 1 stik;
- bûter - 65 g;
- cottage cheese - 280 g;
- pine fan soda.
Preparatie
De molke yn 'e "Kasha" modus te foarkommen. Add cottage cheese, set "Heating" en lit alles wat kocht foar noch 15 minuten. De resultate massa is oer de gaze litten, sadat se slagje koe fan ôfrûne molke. Dichte molkeklok, werom nei de multivariate skouder, foegje it aai mei soda en bûter oan en set de "Multigovar" modus (temperatuer 80 graden) foar 10 minuten. Sa gewicht hieltyd
Homemade krûme tsiis út molke en hûske tsiis
Yngrediades:
- cottage cheese - 380 g;
- molke - 65 ml;
- aaien - 2 stikken;
- bûter - 110 g;
- soda - 5 g.
Preparatie
Wip alle yngrediïten fan 'e list mei in blender. Ferfange de resultaten massa yn net-stokkoek en ferlitte oer middelhehe mei konstante rimen oant folslein smel, foar likernôch 15 minuten.