Ayran is ferneamd om syn unike nuttige eigenskippen, wêrtroch't it drank as elixir fan sûnens en jeugd beskôge wurdt. Dêrneist falt it perfoarst toarst en sâturaten, ferliedt de symptomen fan in kjeld, en is ek in poerbêste komponint fan it dieetmenu.
Hoe koart ayran thús - resepsje
Yngrediades:
- natuerlike yoghurt - 640 ml;
- mineralwetter - 220 ml;
- Sâlt grutte - 5-10 g.
Preparatie
De ienfâldige resepsje foar itenjen fan hierin is dan in opsje dy't it gebrûk makket fan 'e fertroude glêde natuerlike yoghurt. It is needsaak om it goed te meitsjen mei in mieler nei in pracht, it tafoegjen fan it mineralwetter en sâlt te tastean yn it ein fan it proses. Dit resipe is benammen populêr yn de Turkske koken.
Hoe meitsje ayran thús fan geit of koe molke - prescription
Yngrediades:
- homemade molke (goat of cow's milk) - 520 ml;
- leaven - 155 g;
- wetter;
- sâlt.
Preparatie
As jo de gelegenheid hawwe om hierd mei geheime geit of koe fan molke te meitsjen foar it meitsjen fan ayran, moatte jo it gebrûk meitsje. Sokke ayran sil noch nuttich en lekker wêze. As starters kinne brûkt wurde as spesjale mingd foar ayran, en nimme de gewoane sûker, kefir of sûkelade melk.
Milk pre-koekje op 'e hout sa lang mooglik, rommelje, en lit him ite nei in temperatuer fan fjirtich graden. Dêrnei addt de sûrdee, yntinsyf mingje, pleatst it gemak yn in bakje of oar skip, dicht dicht en wekker foar seis oeren. Nei in skoft sette wy de lucht foar it reitsjen en koeljen op it plank fan 'e koelkast, en ferwiderje nei de winske tichtens mei wetter, sâlt tafelje en fuortendaliks brûke.
Ayran mei greens en kokumber - resepsje
Yngrediades:
- kefirfet of joghurt natuerlike hûs - 980 ml;
- mineral koperearre wetter - 600 ml;
- Gurke net grut frisse - te tastean;
- Greens om te kiezen fan (dill, parsley, thyme, mint) - 1 lytse bûn;
- Sâlt is grut - 1/2 tsp.
Preparatie
Ayran kin mei greens en komkommers tafoege wurde, dy't har smaak noch mear ferrjochtsjen en appetitearje sil. Om in soart drinken te meitsjen, kefir of natuerlik hûsmjittich yoghurt yn in bôle of oare kontener te foegjen, sâltje, feine snoeide friske krûden, griene of in lyts-slokje koekûm en mingje de mieler nei in pracht en loftiness. Oan 'e ein fan' e ferwiderjende proseduere wurdt ayran mei in dûnsgjirrige mineral-sparlingswetter opgie. Tink derom dat alle komponinten foar it mingjen foarkomme moatte yn 'e kuolkast, en as it fytsen yn ayran kinst ek meardere stikken iis sette.