Griene borst , kocht mei sorrel, hat in noflike en oriïnteare smaak. It kin op elke brúst kocht wurde, en it is ek mooglik op it wetter in leane skip te meitsjen. Litte wy mei jo besykje hoe't Borsch kocht en allegear oerleverje mei dit lekker en heule skip.
Hoe kinne jo in griene borsch mei sorrel kooe?
Yngrediades:
- frisse sorrel - 200 g;
- karotten - 2 stikken;
- bulb - 1 stuk;
- spices;
- potatoes - 3 pc .;
- bûter - 20 g;
- sûker - 1 tbsp. spoon;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Dus, om in lekker griene borst mei sorrel te bereiden, meitsje wy allegear de nedige yngrediïnten foar. Eten wosken, yn in beuk set, wetter wetter en koart hurd om 10 minuten, en wy kieze se, skjinje se út 'e skouder en snelje yn hichten. Moargen wurde skjinmakke, smjeldige kubes. Wy snippe de ierappels mei stroep en smite de leuk licht. No setten wy in panne fan wetter op it fjoer, en wylst it waarmt, frije op grienteel oant roede yn kleur, sipel, ierappels en woartels.
Wy sâlt wetter, piper nei smaak, yn 'e spiisde griente ynlitte en koekje oant sêft. Blêden en stielen fan sulver lizze snijden, add to the pan, along with a laurel leaf and pepper. Boilje de boarst net mear as 5 minuten, en op 'e ein einje in lytse kubje fan bûter en mingje. Wy jouwe sop yn platen, set de gekoene aaien, folje de skûtel mei sâlt smaak en snijde yn skaden fan swart rye brea!
Oekraïense griene borsch mei sorrel
Yngrediades:
- katoed wetter - 2,5 liter;
- Pork ribben - 200 g;
- Sâlt, eierlik - 1 t. spoon;
- Tsien sâlt - 2 tbsp. spoons;
- potatoes - 500 g;
- spices;
- swart bacon - 50 g;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 2 pk.
Preparatie
Foar echte Oekraïnske borsch mei sorrel, moatte wy earst in fleiskûte meitsje. Om dit te meitsjen, set de ribben yn in búk, lûk wetter en koken op middeler waarm foar 2 oeren, it foarkommen fan 'e foam.
Bliuw de tiid net ferneatigje, wy reinigje de leuk, karotten, menno skjin en it griente op pork fet oant gouden brún. As de siel hast foart is, litte wy it ierappelpartij begjinne: wy fertsjinje, it waskje, slute it yn lytse kubjes en jitte it yn 'e pan mei fleis. Sâlt sâlje foar smaak en ierappel mei kofje sliepe oant sêft.
Dêrnei stjoere wy de bemuorre sorrel, toetsen griente mei spesjaal en ming goed. Koekje de borst foar 30 sekonden, ôfkeare de panne út 'e plaat ôf. No setten wy de Oekraynske skûtel op platen en servearje it oan 'e tafel mei sûkerkrûd of mayonaise.
Recipe foar griene borsch mei sorrel
Yngrediades:
- frisse sorrel - 400 g;
- kip - 0,5 pc .;
- potatoes - 5 pc .;
- bulb - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- ei - 3 stikken;
- greens - 50 g;
- sûker - 100 ml;
- pork fat;
- wetter - 2 l;
- spices.
Preparatie
Litte wy earst de sôte opjaan. Om dit te dwaan, kippe yn stikken, sette yn in panne mei kâld wetter, sâlt en set it op 'e hout. As de soap smyt, foarkje de foam sanft ôf. Dan folgje wy nei de tarieding fan griente: wy skjinmeitsje en myn. Bulb
Nei 15 minuten set de roast yn 'e borsch. Sorrel waard gewoan wosken, lyts hout en stjoerd nei in panne. Ijgen wurde gekocht, koel, reinigje, yndrukt yn kobes en wurdt oan 'e sop oanbean oan' e ein fan 'e koeke. Besykje it klear makke skûtel foar de smaak, sa as it nedich is. Wy tsjinne borst fan sorrel, yn 'e djippe platen ta, sprinkelen mei krûden en filling mei sûker.