Karp - tige populêr yn ús lânfisk, en alles om't it in poerbêste smaak en betelbere pri hat. De iennige minne fan dizze fisk is de oerfloed fan bonken. Mar der binne manieren om se yn in klear skip te meitsjen net sa spitigernôch. Litte wy mei jo inkelde reizen foar de tarieding fan karotten yn sûker.
Karp yn 'e oven mei sûker
Yngrediades:
- kruzysk - 4 stikken;
- onion - 3 pcs .;
- knoflook - 2 nekjes;
- sûker - 1 item;
- karotten - 1 stik;
- oaljefant;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Hoe te koog karotten yn sûker? Wy nimme fisken, waskje, skjin en goed. Dęr dan de finnen en de tail mei sizzen sertifisearje. Neist it gebrûk fan in skerpe mjit, meitsje lytse ynsjes yn 'e foarm fan rombomen oan' e berch, de fisk mei in net fan beide kanten oer en snapke de lytse bonken. No lit de karp salze en litte om in pear minuten te weitsjen. Frying pan, lykas it moat, it fiedende oalje opjaan en de fisk fan beide kanten briede, oant in goudene krust foarme is. Yn 'e oare panne koene wy de űnen snipe yn' e heule ringen en de woartels rôpen op in grutte rôt. Dêrnei ferstean wy de karkass yn in bakke skûtel mei hege siden en spiisje mei spiisde ûle en moeras. Folslein alle sûker en sette yn in skûtel yn in foarheakke oant 180 graden oven foar 30 minuten. As de carp yn sûker krêft is, klear, add de knoflook troch de druk te passearjen, dûbele knikke krûden te brûken en it oan it tafel te tsjinjen.
Geef carp yn sûker
Yngrediades:
- karp - 2 kg;
- tomato - 2 pc .;
- onion - 3 pcs .;
- karotten - 2 stikken;
- sûker - 500 ml;
- wynmole - 0,5 items;
- greens fan dill, parsley, basil - as winsklik;
- Zitrone saft - 30 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- grienteelje - foar brún.
Preparatie
Wy prate it earste fiskje: wy fertsjinje it, goed it, myn. Dêrnei in kuolkast oanmeitsje, seizoen mei sâlt, piper, spiisgje mei lemon sûpe en sanft mingje. Litte de minuten foar 20 nei de fisk goed, marineare. Yn 'e tuskentiid skodzje de greens fein, snap de tomaten yn dûnse skippen. Dêrnei sette elke fisk in stik tomato en in lytse greens. Koarntsjes rypje op in grutte rôt en wisser mei elke űnsen yn grienteelje oant gouden brún. Carousel wurdt yn wâlmole rôle en fris yn in hjittende panne. Dêrnei sette wy de fegetaryske boarst op 'e fisk, spiiskje mei krûden en smyt alle sûker. De frettenpane mei in lid te dekken en it skûtel foar sa'n 5 minuten koekje.
It recipe foar moeras fûle yn sûker
Yngrediades:
- karp - 1 kg;
- oaljefolle - 40 ml;
- Miel - 2 s. spoons;
- sûker - 100 ml;
- onion - 1 pc .;
- sâl, reade poarper - te tastean;
- greens fan dill, parsielje - by wil.
Preparatie
Dus de earste moete de woartels yn in búk mei sâlte kâld wetter en litte foar 30 minuten de glâns fan smoed fuortsmite. Dan snijden wy de fisk, sûgje, wosken, de holle en de skuorren útsette. Dan sâltje wy se smaak en smel yn miel. Dêrnei ferstean wy de kassa's op in heulende bier en skjin fan beide
Njonken karotten yn sûker, kinne jo karpke , of in mear foarname fisk - trout . Bon appetit!