Korrekt kocht keuken ûnderskiedt net allinich troch de sûkens fan it fleis, mar ek in opsetende krust, wêrby't de hûd mei in goede bak makket. Recipes hjirûnder, we besykje gewoan te koken hûnenbeammen mei in knipee krust yn 'e oven.
Keukbeammen mei in knipee krust yn 'e oven
In betroubere wize om in knappe krúst te garandearjen op it hokje is it te bakjen yn 'e oven, it dekken mei in skepping fan breed. Dat is krekt wat wy beslute om te dwaan yn 'e folgjende resept.
Yngrediades:
- bûter - 45 g;
- filet fan anchovies - 2 pcs .;
- knokke tanden - 2 stikken;
- Grutte breedbread - 115 g;
- kippenbeammen - 6 pcs .;
- ei - 1 stik;
- miel - 50 g;
- paprika - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Begjin mei it meitsjen fan sêfte smaak. Melt bûter en set feket fan anchovies mei in knappe knoflook yn. Wachtsje foar de fiskerkassa om te sliepen, dûbbe de krûm yn 'e foarhehe gemak en jout oant gouden. Set de krûmkes op 'e servetten en kinne koelje.
Rôlje de droege skonken yn miel mei paprika, dip yn in beat mei aai en spjirre mei dûkende krûmen. Slaak hûn op in pergielje dêryn in bakblêd en bake op 50 graden op 180 graden.
Recipe foar hynstbeammen mei in krûd yn 'e oven
In oare geheim fan bakke hynderhûd foar it krúnjen is de fûgel te bespyljen mei in bakpulver. It ideale absorreert tafallige feverigens fan it oerflak, en de smaak fan sa'n addit is net fiel yn 'e fertroude skûtel.
Yngrediades:
- hynstbeammen - 8 stikken;
- Bakpulver - 1 tbsp. spoon;
- sâlt.
Preparatie
Foar it meitsjen fan hynstbeammen mei in knappe krúste, droegje se en spesjaal mei it bakpud. Leave in kâld foar in oere of oant 8 oeren. Stjoer de skonken yn in foarbeheare oven oant 220 graden foar in oere en meitsje se alle 20 minuten.
Chicken leggen bakken mei goudene krust
Achtsjen in goudene kroast kin en sûnder oanfieders, it keatsen fan 'e goeie kokentechnology. Yn ús saak sille wy it fûgel earst as gewoan bouke, en op it lêst sille wy it ûnder it griis mei konveksje sette.
Yngrediades:
- hynstbeammen - 1,2 kg;
- In gemak fan Italjaanske krûden - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - 35 ml.
Preparatie
Snits de hûn mei sâltige sâlle en spyt mei krûden. Add butter en ming goed. Nei it gemakjen stjoere de fûgels om te finen foar 200-35 minuten en makket it dêrnei ûnder de grille mei in konveksjemodus foar in oar 20 minuten. Yn 'e rin fan' e koken wurdt hurd alle 15 minuten hûn.