Vareniki is in echt Slavyske skip, dy't tige populêr is yn Oekraïense en Belgyske koken. Se kieze faak foar in pear oan en binne ûngelokkich prachtich en lekker tender. As in filler, kinne jo gebrûk meitsje fan bijen, hûske tsiis, ierappels en sels fleis. Litte wy jo fine mei jo hoe't jo in kar meitsje kinne fan vareniki.
Vareniki op steamke kefir
Yngrediades:
- miel - 500 g;
- ei - 1 stik;
- kefir - 300 ml;
- Iten soda - 1 teelike;
- vinegar;
- sâlt - knip.
Foar it filling:
- cottage cheese - 500 g;
- sûker - te tastejen;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Om in tee te meitsjen foar dumplings mei dûmny, nim in djippe skouder, sûp de mjit yn, smyt de soda-eed, dy't ferlost is en it aai te brekken. Dêrnei kefir kefir en knipt in homogene dough. Dêrnei ferpleatse wy it nei de tafel, poerde mei miel en kniet de tee oant it stopet oan jo hannen. Dêrnei dekke it mei in handdoek en lit it foar in heale oere gean. Yn 'e tuskentiid meitsje wy in filling foar dumplings. Om dit te meitsjen, meitsje wy hûskes tsiis mei sûker, ynjit it aai en mingje oant homogene of whisk mei in blender. Rôlje dan de dough yn in dûnte laach, in glêsskrok útdiele en yn 'e midden fan elk sette wy in lekker fan kurdmassa. Wy zalepllyayem kanten en foarmje sels vareniki. Dan nimme de djippe en breed pan, folje it mei healwetter, sette in kolander op him mei frequente gatten, en dêr yn in distânsje lizze vareniki en boppe de top mei in lid. Wy ljochtje it fjoer en kieze it skûtel foar in pear minuten 10, en serviare vareniki mei hûske tsiis op 'e tafel mei sûker.
Vareniks mei in beets
Yngrediades:
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- miel - 2 artikels;
- soda - skjin;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- sâlte - in knyn;
- wetter - 150 ml;
- strawberries, raspberries - om te tastejen.
Preparatie
It resept foar dumplings is gewoan ienfâldich. Hjirmei wurdt moarst sêd mei sâlt, bakken en sûker. Dochje yn wetter en knipe de sêne dough. Lit it mei in hûd ombringe en lit 20 minuten rêstje. Nei dat snijden wy in stik tsiis, rôlje it mei wosken en snijden yn lytse stikjes. Dêrnei wurdt elk stik útrôle, in pear beefjes set, spiizzen mei sûker en makket in sûker formulier in dumpling. Nim in grutte pot, nimme warmwetter yn it, en boppe gauze boppe, dekke mei in lid en koar wetter. Dêrnei ferspreide wy vareniki op gaze, dekke mei in trije diminsjoneel lid en kok foar in pear minuten 10.
Recipe foar dumplings mei kirsten
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- wetter - 1 item;
- miel - 3 artikels;
- sâlte - in knyn;
- Sûker - te tastean.
Foar it filling:
- sûkerpulver - foar smaak;
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- cherry - 700 g.
Preparatie
Om dumplings te meitsjen yn in multivarket foar in pear, mingje de tij earst: siede it miel yn in djippe skouder, smyt de sâlle en mingje. No meitsje wy in slide út 'e mingd, meitsje wy in knyn yn en brek it aai dêr. Wy jouwe yn wetter en