Wa en doe besocht de derivaten fan kakaobohnen te brûken - grate kakao en bûter - is ûnbekend, mar minsken binne al lang benammen fan besibbe belang foar produkten fan 'e fruchten fan alle planten, tk. se befetsje in maksimum fan brûkte komponinten. En kakaobutter is gjin útsûndering.
Hoe brûkber is kakaobutter?
De eigenskippen fan kakaobutter - har foardielen en skea - binne yn har komposysje befette. En, lokkich, it nutlikens fan dit produkt is grutter as syn skealike kwaliteiten. De wichtichste ûnderdielen fan kakaobutter binne fatty acid: linoleik, stearik, oleik en palmitik. Dizze siedders wurde beskôge as needsaaklik, sûnder dat se in protte prosessen yn it lichem fersluten.
Stearik en linoleike soeren binne tige wichtich foar de sûnens fan 'e hûd. Mei in tekoart oan dy substanzen is de yntegriteit fan 'e hûd feroarsake, syn elastyk, de fermogen om te regenerearjen en de prozessen fan' e foarm fan nije sellen fergriemen. Inkorreksje fan dizze basisbarriêre fan in organisme út ynfloed fan in miljeu kin liede ta tige serieuze konsekwinsjes - ynfeksje fan yndustyske tissue en organen.
Dêrnjonken befettet yn it oalje fan kakaobannen Vitaminen E en F, lykas izeren, sink en oare mikroeleminten. Polyphenole, dy't diel binne fan 'e kakaobutter, hawwe antioxidative eigenskippen, d. It befoarderjen fan ferwidering fan frije radikalen dy't feroarsaakje feroarsaakje. In oar nuttige eigendom fan iten kakaobutter is de fermogen om te herrijen. De antidepresjonistyske effekt is fanwege it oanwêzigens fan theobromine, theophylline en phenylethylamine yn 'e kakaobutter. En hy is bekend om alle leafhawwers fan goede sûkelade.
De wichtichste skea fan kakaobutter is yn har kalorie en allergens. Oftich konsumpsje fan in produkt mei in kalorike ynhâld fan 899 kaloriearren sil net allinich liede ta obesiteit, mar ek sykten fan it kardiovaskulêre systeem. Mar in lyts bedrach fan kakaobutter yn 't tsjinste kin de skippen fan cholesterol helpe.
En kakaobutter befettet kafee en hat in lyts spannend effekt, dat mooglik is yn 'e middeis net sa goed sil ûntefony wêze .
Kakaobutter yn iten
Kakaobutter hat geweldige smaakivo's - it is in soad tender en hat in lichte aroma fan sûkelade. Hûs wurdt brûkt foar it meitsjen fan sûkerijen en oare sûpen - fruchten yn sûkelade, baren mei nûsten, droege fruchten of kokosnutt skiven, drankjes. Yn 'e bak fan kakaobutter kinne jo de normale smaak ferfange - it gewoane skûtel sil in ungewoan smaak krije en mear brûke.