As regel is snitzel in fleiskeil, it is in dûn sliep fan swiete, smaak of oare fleis, breed yn brea of miel en fris yn in protte oalje. En wy sille jo no fertelle hoe't jo in ierdewurk meitsje.
Rezept für Kartoffelschnitzel
Yngrediades:
- potatoes - 700 g;
- droechte wyt brea - 1 slice;
- molke - 30 ml;
- aaien - 3 stikken;
- miel - 3 tbsp. spoons;
- breadcrumbs - 0,5 glês;
- griene hartkäse - 3 tbsp. spoons;
- margarine - 2 tbsp. spoons;
- oaljefant;
- sâlt, dill greens, parsley.
Preparatie
Grind it droege brea en fykje it op margarine. Potato's wurde skjinmakke, gekocht en knead, en wurdt mingde mei tebrutsen breedskatten. Miel, aaien, hurde hitte tsiis, smoarge greens en sâlje foar smaak. Wy mingje alles grûnend. It wurkflak wurdt sprinkele mei miel en rôlde tsiis yn in glês om 15 mm dik. Tortillas meitsje, wite se yn in aaip, pre-opsletten mei molke, spreke mei breidskrêften en frisje oant in knipee krust.
Kartoffelschnitzel mei sausen
Yngrediades:
- potato's - 0,5 kg;
- aaien - 2 stikken;
- sausagen - 3 stikken;
- semolina - 3 tbsp. spoons;
- molke - 150 ml;
- miel - 100 g;
- breadcrumbs - 100 g.
Preparatie
Potatoes sertifisearje myn, en kies de rjochter yn 'e skelp. Litte wy it kofje, skjinje it en lit it troch it fleisminder, foegje eagen, dûse woartels, mango, sâlt en piper. Kneadje de tenei, as it te folle is, fakje in lyts brea. Wy foarmje lytse toetsen, wy jouwe se yn miel, dipke yn molke, brea yn breidskuorren en briede fan beide kanten yn fekânsje oalje nei in roede krust. Sikje potatoes mei in sausagen better op ien kear, wylst it noch heul is.
Schnitzel fan ierappels
Yngrediades:
- potatoes - 800 g;
- miel - 1 glês;
- ljocht bier - 100 ml;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- eieren - 1 stik;
- sâlt, senare.
Preparatie
Wy ferbine de aaikol, bier en grienteel, mingje en tafal en sâlt tafelje, de dough knette. Leave it foar 30 minuten, en foegje dan it geefprotein en sanft mingje. Wy koekje de ierappels "yn unifoarm" en koelje se. Dan sa skjin út 'e skelp en snie yn slits 5 mm dik. Elke skuorre is fied mei sânrêch , dûkt yn tee en fet katoatschnitzel yn in protte sâltefolle oalje.